Sárska uhorková polievka od Evannette

prísady

  • 1 cibuľa
  • 40 g masla
  • 1 uhorka
  • 1 liter vody, horúcej
  • 2 čajové lyžičky zásobného prášku
  • 30 g Gustinu
  • 200 ml krému alebo cremefinu
  • 1 žĺtok
  • Soľ, korenie, kari
  • 20 g citrónovej šťavy

čajové lyžičky

20 min

príprava

Nakrájajte cibuľu na 5 s/rýchlosť 5 a stierkou stlačte.

Pridajte maslo a cibuľu duste 3 minúty/100 stupňov/hodinu.

Uhorku olúpte a dajte na kúsky do mixovacej misky a nakrájajte 10s/8.

Potom pridáme vodu (horúcu z kohútika), vývar a Gustin a privedieme k varu 13 minút/100 stupňov/hodinu.

Po dobe varenia pridáme smotanu a vaječný žĺtok a opäť zahrejeme 3 minúty/70 stupňov/hodinu 3.

Na záver pridáme 1 - 2 čajové lyžičky soli, dobrú štipku korenia, asi 2 čajové lyžičky kari a citrónovú šťavu (tiež dobre ešte dochutíme Maggi) a celé 10/8 pretlačiť. Potom je chutná polievka hotová!

Jeme buď zemiakové placky alebo oblátky!

Tento recept vám dal k dispozícii zákazník spoločnosti Thermomix, a preto nebol testovaný spoločnosťou Vorwerk Thermomix. Spoločnosť Vorwerk Thermomix nepreberá žiadnu zodpovednosť, najmä pokiaľ ide o množstvo a úspešnosť. Vždy dodržiavajte aplikačné a bezpečnostné pokyny v našom návode na použitie.