Grilovaný ananás s karamelom a mätovou omáčkou - Všetko o chudnutí

Grilovaný ananás s karamelom a mätovou omáčkouTvár Mrkne na teba? Je to dezert, ktorý pre nás šéfkuchár Liviu Lambrino pripravil na našej poslednej relácii o varení a o ktorý som sa už sľúbil, že sa s vami oň podelím. Pozrime sa, ako sa to robí!

grilovaný
Ingrediencie na 8 porcií

  • Veľký olúpaný a nakrájaný ananás (hrúbka plátka - 1,5 cm)
  • Hnedý cukor (40 g)
  • Krém na varenie s 30% tuku (40 ml)
  • Štipka soli
  • Malé lístky mäty (4-5 na porciu)

Spôsob prípravy

Ako pripraviť karamelovú omáčku

  1. Na nepriľnavej panvici rozpustíme v rovnomernej vrstve bez miešania cukor.
  2. Keď sa cukor rozpustí a začne tmavnúť, pridáme smotanu a dobre premiešame.
  3. Zmes zredukujte na požadovanú konzistenciu, pridajte soľ a zastavte varenie.

Kliknite sem, ak chcete, aby vám doktorka Laura Ene a tím KiloStop pomohli pri chudnutí!

Ako pripraviť ananás

  1. Silne rozohrejte veľkú nepriľnavú panvicu alebo gril.
  2. Plátky ananásu osušte na papierovej utierke a potom ich 2-3 minúty opekajte z každej strany do zlatista.

Ako urobiť montáž/pokovovanie

Ananás nakrájajte na kúsky nepravidelného tvaru a vložte ich do polkruhu asi na 1/3 obvodu taniera, tesne pri jeho okraji. Špičkou lyžice pokvapkáte karamelovú omáčku z miesta na miesto. Medzi kúsky ananásu poukladajte lístky mäty čo najestetickejšie.

Použite lístky mäty z vrchnej časti stonky - sú mladšie a vyzerajú lepšie. Pre špeciálny vizuálny efekt ich môžete prípadne potrieť práškovým cukrom.

Časť obsahuje:

  • Kcal: 85
  • Sacharidy: 18 g
  • Bielkoviny: 0,7 g
  • Tuk: 1,6 g
  • Vláknina: 1,6 g

SKVELÝ POHĽAD! Čakám, až sa v komentárovej relácii s nami podelíte o to, ako tento recept pre vás dopadol!