Grilovaný kalamárový šalát s raketovým receptom JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 1,4 ug | (7%) | viac |
| Vitamín E. | 5,4 mg | (45%) | |
| Vitamín K | 164,7 ug | (275%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 8 mg | (67%) | |
| Vitamín B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Kyselina listová | 46 ug | (15%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,9 mg | (15%) | |
| Biotín | 16,5 ug | (37%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 6,8 ug | (227%) | viac |
| vitamín C | 50 mg | (53%) | |
| draslík | 651 mg | (16%) | viac |
| Vápnik | 156 mg | (16%) | viac |
| horčík | 72 mg | (24%) | viac |
| železo | 2,3 mg | (15%) | viac |
| jód | 27 ug | (14%) | viac |
| zinok | 1,2 mg | (15%) | viac |
| nasýtený tuk | 5,5 g | ||
| kyselina močová | 209 mg | ||
| cholesterolu | 369 mg | viac | |
| Celkový cukor | 5 g |
prísady
Prípravné kroky
Raketu umyte a očistite a pretrepte dosucha. Chobotnicové krúžky umyjeme, osušíme, ochutíme soľou, korením a pokvapkáme trochou olivového oleja. Grilujeme na rozpálenom grile 1 - 2 minúty z každej strany.
Na zálievku premiešajte majonézu s jogurtom, kečupom, koňakom, chrenom, bazalkou a 2-3 lyžicami vody, až kým nebude hladká. Dochutíme citrónovou šťavou, soľou a kajenským korením.
Raketu rozložíme na taniere, na vrch poukladáme krúžky olihne a pokvapkáme zálievkou. Ozdobíme limetkovými klinmi a podávame.