Grilovaný morský vlk so zemiakovým šalátom - zdravé stravovanie; prírodné spaľovače tukov

Na porciu: približne 455 kcal/čas prípravy: približne 35 minút

Zloženie pre 4 osoby:

Pre ryby

4 lupy morského vlka, 2 lyžice byliniek, zmiešané a nasekané, 1 lyžička hrubej morskej soli, 4 strúčiky cesnaku, 2 lyžice citrónovej šťavy, 4 lyžice olivového oleja, extra panenský, 0,5 lyžičky čierneho korenia

Tiež 4 košíky na grilovanie rýb a trochu oleja

Na zemiakový šalát

500 g voskových zemiakov, 2 vajcia, 150 g zelenej fazule, 200 g paradajok, 80 g cibule, 3 lyžice octu červeného vína, 3 lyžice olivového oleja, extra panenský, soľ, korenie

Príprava pre 4 osoby:

Najskôr by mala byť pripravená marináda. Byliny, korenie a morskú soľ za týmto účelom rozdrvte v mažiari. Olúpte strúčiky cesnaku, potom nahrubo nakrájajte na kocky a pridajte do ostatného korenia v mažiari. Všetko spolu roztlačte a potom zmiešajte s citrónovou šťavou a olivovým olejom. Teraz vezmite zmes a rybou potierajte zmes korenia zvnútra aj zvonka. Zakryte a nechajte rybu hodinu marinovať v chladničke.

grilovaný
Grilovaný morský vlk Teraz je na rade zemiakový šalát. Zemiaky za týmto účelom umyjeme, povaríme ich asi 20 minút v osolenej vode, scedíme ich a necháme vychladnúť. Potom ošúpte a nakrájajte na plátky. Potom nechajte vajcia 10 minút tvrdo variť. Keď skončia, vypustite vodu, opláchnite vajcia v studenej vode a nechajte ich vychladnúť. Potom ošúpte a štvrtte. Nakrájajte konce fazule, potom nakrájajte na 4 cm kúsky. Fazuľu varte, kým nie je pevná na zahryznutie, potom scedíme, opláchneme v studenej vode a necháme zaschnúť. Teraz sú paradajky umyté, nakrájané na kúsky a nezabudnite odstrániť základňu stonky. Potom cibuľu ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Teraz je vinaigretta pripravená. Za týmto účelom zmiešajte vo vhodne veľkej miske ocot, soľ a korenie a pomaly do nich zašľahajte olej. Teraz je možné opatrne primiešať pripravené šalátové prísady. Poukladajte šalát, ozdobte vajcami a dochuťte soľou a korením.

Po šaláte je čas na ryby. Na kúsok tortového papiera natrite trochu oleja, aby ste naolejovali všetky koše na grile na ryby. Vložte pripravenú a zmenšenú rybu do grilovacieho koša. Teraz grilovajte morského vlka z každej strany celkovo 15 - 20 minút na nie príliš horúcom ohni. Každú chvíľu rybu otočte.

Usporiadajte a podávajte morského vlka so zemiakovým šalátom.