Grilovaný šalát s vajcom a H; malý pôžitok s nízkym obsahom sacharidov

Foto: StockFood/Bauer Media PTY Limited

Grilovaný šalát s vajcom a kuracím mäsom: V tomto recepte sú tony zdravých prísad.

Takýto šalát môže byť skutočne výdatnou výplňou - radi s ním jedia aj fanúšikovia dosť výdatných vecí. Tentokrát je tu ďalšia porcia zeleniny pre celú rodinu!

Ingrediencie na 4 porcie:

• 4 vajcia
• 2 filety z kuracích pŕs
• 400 ml vývaru
• 350 g mladej mrkvy
• 2 srdiečka rímskeho šalátu
• 5–6 lyžice oleja
• Soľ korenie
• 70 g parmskej šunky
• 1 strúčik cesnaku
• 2 sardelové filé (sklo)
• 1 polievková lyžica horčice
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1 polievková lyžica strúhaného chrenu (pohár)

Na porciu asi:

• 350 kcal
• 21 g tuku
• 7 g sacharidov
• 32 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

1. Vajcia povaríme asi 6 minút, uhasíme ich, ošúpeme a nakrájame na štvrtiny. Kuracie mäso dusíme vo vývare asi 15 minút. Mrkvu ošúpeme, pozdĺžne prekrojíme na polovicu. Varíme v zápare asi 2 minúty, necháme vychladnúť.
2. Šalát nakrájame na kolieska. Potrieme olejom, soľou a korením. Varíme na rozpálenom grile (alebo na grilovacej panvici) 6 - 8 minút. Plátky parmskej šunky orestujeme na 1 lyžici oleja do chrumkava. Cesnak pretlačte ančovičkami, horčicou, 2–3 polievkovými lyžicami vývaru, citrónovou šťavou a zvyškom oleja. Dochutíme soľou, korením a chrenom. Mäso nakrájame na plátky. Poukladáme všetky prísady šalátu a pokvapkáme zálievkou. Ak chcete, dozdobte petržlenovou vňaťou.

No, toto by si mohol grilovaný šalát s vajcom a kuracím mäsom inšpirovať? Ak na vás tento recept urobil dojem, určite by ste mali vyskúšať tento šalát z kalerábov a jabĺk so syrom alebo náš šalát pre fajnšmekrov, konkrétne šalát zo zelených cestovín s burratou.

Tento šalát je dokonalým príkladom toho, aký vynikajúci nízky obsah sacharidov môže byť. V našej obrazovej galérii vám ukážeme najlepšie prílohy s nízkym obsahom sacharidov k mäsu a rybám:

---