Grilovaný syr - ktorý syr je vhodný Výživa - zákaznícka služba Bavorsko
Zavolajte nám - radi vám pomôžeme telefonicky:
Na mieste
Nájdite cestu k najbližšej poradni rýchlo a ľahko.
stretnutie
Dohodnite si osobné stretnutie v jednom z našich poradenských centier alebo využite našu službu telefonického spätného volania:
Prihlásiť sa
Zadajte svoje užívateľské meno a heslo:
výživa
26. júla 2017, zábava na grile pre všetkých
Grilovaný syr - ktorý syr je vhodný?
Nielen vegetariáni milujú grilovaný syr. Nadšení sú aj vášniví fanúšikovia grilu. Vidíte to na rastúcom sortimente v supermarkete. Ale nie každý syr je vhodný na gril!
Väčšina tradične známych druhov syrov má príliš nízku teplotu topenia a okamžite by sa topila na grile. Iné je to s takzvanými grilovanými syrmi. Asi najznámejší grilovaný syr je taký Halloumi. Polotvrdý tvrdý syr pôvodne pochádza z Cypru a tradične sa vyrába z kravského, ovčieho alebo kozieho mlieka. Je zvlášť vhodný na grilovanie, pretože sa pri zahriatí neroztopí a zachováva si svoj tvar. Môže za to špeciálny spôsob výroby, pri ktorom sa nepridávajú žiadne baktérie mliečneho kvasenia. Vďaka tomu neklesne hodnota pH tak ako pri taviteľnom syre.
Syr je často pri výrobe pokrytý mätou, zložený a stlačený. Éterické oleje v mätových listoch tradične slúžia na predĺženie trvanlivosti. S hmotnosťou okolo 320 kcal na 100 gramov nie je syr úplne nízkokalorický.
Nie všetky sú odporúčané
Okrem halloumi sa ponúkajú aj ďalšie grilované syry. Nie je nezvyčajné, že sú rafinované rôznymi prísadami, ako je chilli alebo bazalka. Existujú aj varianty marinády alebo chleba, niektoré z nich sú balené v hliníkových táckach.
Všeobecne je vhodné prečítať si zoznam zložiek a nutričné informácie a porovnať produkty.
Existuje Grilovaný syr ktorý sa vyrába iba z pasterizovaného mlieka alebo druhu syra. Syrové prípravky Na druhej strane sú vyrobené z rôznych druhov syrov (napr. Mozzarella, tvarohový syr a polotvrdý syr) a často obsahujú ďalšie prísady.
Všeobecne platí, že ponúkané grilované syry nie sú práve nízkokalorické, a preto by ľudia s vedomím postavy nemali používať pripravené marinované alebo pečené varianty. Odporúčajú sa domáce marinády alebo rôzne druhy zeleniny, ako napríklad cuketa alebo paprika, ako ďalšie grilované jedlo, pretože neposkytujú takmer žiadne kalórie, ale dostatok vitamínov a iných cenných rastlinných látok.
VSB odporúča vyhnúť sa syrovým prípravkom a hotovým marinovaným alebo tvarohovým grilovaným syrom.