Grilové brikety Naši víťazi v testoch do roku 2020
Výrobcovia brikiet a dreveného uhlia sľubujú teploty 1 000 stupňov, jedna Čas horenia okolo 12 hodín a rýchle časy zapaľovania menej ako 15 minút. Čo to však je o veľkých sľuboch? Aké dobré sú skutočne inzerované brikety? Ako sa im darí v praxi za porovnateľných podmienok?
Drahé drevené uhlie stojí za to?
Väčšina fanúšikov grilovania to pozná: lacnejšie drevené uhlie zo supermarketu často vedie k nesmiernemu vývoju dymu a vysoký výkon, pokiaľ ide o vývoj teploty a trvanie žeravenia, zostáva tiež veľmi vysoký. ale je to skutočne iné so značkovým dreveným uhlím?
Pre rozsiahly test grilovacích brikiet sme sa bližšie pozreli na grilovacie brikety od piatich známych výrobcov. Test sa zameriava na: Vhodnosť na každodenné použitie brikety pre klasický, útulný večer pri grilovaní. Brikety sme preto pozorovali počas troch hodín.
Navigácia:
Testované brikety
Klasické drevené brikety z Weber a EuroBBQ, Brikety z kokosovej škrupiny McBrikett a Napoleon ako aj bambusové brikety z McBrikett. Všetky brikety použité pri skúške sú vyrobené zo 100% prírodných surovín bez prídavku chemikálií.
Weber briketa
Šikovný 4 kg vak sa dá opäť uzavrieť. Brikety sú vyrobené zo 100% prírodných materiálov. Weber má výhradne zvyšky recyklovaného dreva použité a bez chemických spojív.
Tvar: okrúhly, tvar vankúša XL
McBrikett kokosové vajcia
Len pred pár rokmi by tieto vysoko kvalitné brikety boli skutočnou exotikou: vypnuté Kokosové škrupiny vyrobené s dlhou dobou horenia a malým vývojom popola. McBrikett sa zameriava na udržateľnosť a najvyššiu kvalitu.
Čo sme si hneď všimli: namiesto vreca sú uhlíky v jednom robustná kartónová krabica s praktickou rukoväťou doručené. Takže brikety zostávajú skutočne dobre chránené, takmer sa netvorí prach a získate čistú a najlepšiu kvalitu!
Tvar: okrúhly
McBrikett Bambuko
Brikety Bambuko od spoločnosti McBrikett sľubujú obzvlášť intenzívny vývoj tepla s dlhou dobou horenia. Sú vhodné aj na dodanie v pevnej kartónovej škatuli vysoko kvalitné grilovacie brikety ideálne na grilovanie, kde sa vyžaduje napríklad obzvlášť krásna značka.
Brikety Bambuko sú samozrejme vyrobené z drevného odpadu z bambusového priemyslu bez chemických spojív atď. gastronómia vhodné!
Tvar: šesťhranný
Brikety z dreveného uhlia EuroBBQ
Spoločnosť Euro BBQ so svojimi briketami z dreveného uhlia sľubuje skutočnú profesionálnu kvalitu s atraktívnym pomerom ceny a výkonu. The Prilepte brikety sú vyrobené z drevených pilín a drevených hoblín a neobsahujú žiadne chemické prísady.
Samozrejme pre belgického výrobcu: surovina pochádza certifikované zdroje. Pokiaľ ide o výhrevnosť a čas horenia, sú brikety tiež zamerané na nadšencov a profesionálov z oblasti grilovania.
Tvar: šesťhranný
Kokosové brikety napoleon
Druhé kokosové brikety z nášho testu! Napoleon tiež sľubuje dlhý čas horenia aj teplo a len malá tvorba popola.
Brikety sú v štyri porcie dodávané zabalené. Takto zostanú zvyšné uhlíky pevne uzavreté až do ďalšej grilovacej akcie.
Tvar: šesťhranný
Nastavenie testu: rovnaké podmienky pre všetkých!
Aby sa získal čo najreprezentatívnejší a najrozumnejší výsledok skúšky, museli byť podmienky skúšky pre všetky brikety rovnaké. V superizolovanom keramickom grile Big Green Egg zostane rovnaké množstvo brikiet horúce o 5 hodín dlhšie ako na otvorenom grile s tromi nohami, a preto sme zorganizovali päť mimoriadne lacných grilov na uskladnenie hardvéru s tromi nohami a umiestnili sme ich na test.
Týmto spôsobom sme sa ubezpečili, že test sa zameriava skutočne iba na brikety a že doba horenia nie je napríklad dôsledkom dobrej izolácie grilu. Tiež Teplota, vlhkosť a tlak vzduchu by mali byť rovnaké, takže sme testovali päť brikiet súčasne. Pavilón Justus Grill slúžil ako ochrana pred počasím, pretože bol ohlásený dážď.
V deň testu ukazoval teplomer čerstvých 18 ° C s 86% vlhkosťou a tlakom vzduchu 1014 mbar. Okrem toho fúkal mierny vietor od juhu. Takže úplne normálny, aj keď trochu chladný, začiatkom letného dňa.
Na zapálenie brikiet boli použité zapaľovač McBrikett Öko a zapaľovač Weber Rapidfire.
Test na grilovanie brikiet: výsledky
Výsledok testu dymenie pri osvetlení
Všetky testované brikety produkovali dym. Žiadne z uhlia nie je úplne nefajčiarske. V teste bol jeden najnižší vývoj dymu na EuroBBQ, nasledovali McBrikett Bambuko a kokosové brikety Napoleon.
Vajcia Kokoko sú zhruba na rovnakej úrovni, pokiaľ ide o tvorbu dymu. Weberové brikety vyprodukovali najväčšie množstvo dymu medzi testovanými výrobkami. Sú však aj najlacnejšie.
Čas, kým brikety žiaria
Po asi 15 minútach mali všetky brikety biele okraje. V prípade menších brikiet boli pokročilejšie a potom rýchlejšie žiarili.
Aby bolo možné vysledovať ďalší priebeh testu, boli všetky žeravé uhlíky po 30 minútach distribuované na grily. Teplotnú krivku bolo možné pozorovať počas nasledujúcich hodín z jednotného času začiatku.
Prémiové brikety Weber po 15 minútach
Brikety Weber sú úplne žíhané
McBrikett Kokoko Eggs po 15 minútach
Vajcia Kokoko žiarili
McBrikett Bambuko po 15 minútach
Brikety Bambuko sú úplne žíhané
Brikety z dreveného uhlia EuroBBQ po 15 minútach
Kokosové brikety Napoleon po 15 minútach
Kokosové brikety Napoleon sú úplne žíhané
Teploty 30 minút po zapálení
Všetky testované brikety sa vložili do grilu zo štartéra komína súčasne. Prvé meranie teploty sa uskutočnilo 30 minút po zapálení. Ako sa dalo čakať, ukázalo sa, že testované značkové brikety sú krásne vysoké Teploty od 640 ° C do pozoruhodných 800 ° Celzia mal.
- Weber brikety: 640 ° C
- Vajcia Kokoko: 660 ° C
- Bambuko: 800 ° C
- Euro BBQ: 710 ° C
- Napoleon: 700 ° C
Teploty po 1 hodine
Hodinu po presvietení začalo druhé meranie. Výsledok bol taký vyrovnaný Pokles teploty bola medzi 10 ° a 80 ° Celzia.
- Weber brikety: 630 ° C
- Vajcia Kokoko: 680 ° C
- Bambuko: 720 ° C
- Euro BBQ: 670 ° C
- Napoleon: 630 ° C
Teploty po 2 hodinách
Niektoré brikety sa už zreteľne zrútili a zreteľne sa tvoril popol. Maximálne teploty sa vyrovnali. Dva testované kokosové a bambusové brikety žiarili oveľa horúcejšie!
- Weber brikety: 530 ° C
- Vajcia Kokoko: 590 ° C
- Bambuko: 580 ° C
- Euro BBQ: 540 ° C
- Napoleon: 560 ° C
Teploty po 3 hodinách
Všetky brikety sa zreteľne zrútili. Na všetkých testovacích griloch sa vytvoril určitý popol. Počas tretej hodiny sa stratilo značné množstvo tepla Konečné teploty so všetkými testovanými briketami by stačilo na záverečný kurz.
- Weber brikety: 450 ° C
- Vajcia Kokoko: 470 ° C
- Bambuko: 550 ° C
- Euro BBQ: 410 ° C
- Napoleon: 430 ° C
Záver: výsledok skúšky
Ak vezmete do úvahy, že test bol grilovaný úplne otvorený (bez pokrievky a bez vetrolamu), ukázalo sa, že všetky testované uhlíkové brikety sa odporúčajú používať bez regulovanej teploty.
Záver k testovaným vaječným briketám
Weberové brikety sa ako prvé zmenili na popol a tie, ktoré produkovali veľa dymu. Vývoj teploty a teplotný profil by boli podobné pre obe značky - spoločnosť Kokoko udržiavala teploty o niečo dlhšie a vykazovala vyššiu teplotu.
Záver k testovaným tyčovým briketám
Všetky tri vykazovali trvale vysoké teploty, veľmi dobrý teplotný výkon a celkovo nízky vývoj dymu.
Kompletný test grilovacej brikety vo videu
Test stál za to. Máme porovnateľné, zrozumiteľné výsledky a dokázali sme eliminovať vplyv grilu na teplotu a dobu horenia grilovacích brikiet.