Gruel - tiež zdravý mimo diéty - Diet-Ratgeber24
Jeden hovorí chutné, fuj druhé. Samotný názov hlien by vám mohol spôsobiť nevoľnosť a je všetko, len nie chutný. Takže čo sa deje na Gruel?
Angličania to nazývajú kaša. Vo Veľkej Británii a USA teplá kaša veľká obľuba. Ale aj v Nemecku si ho ľudia čoraz viac vážia. Ale prečo je to tak?
Pôvodne to bolo lacné jedlo robotníckej triedy v Škótsku. Možno je to tak zdravé práve preto, že ľudia hľadali zdravé a cenovo dostupné jedlo. Škóti si to určite sami vypestovali, čo je dnes menej.
Prečo je kaša taká zdravá
Ovos je jedným z najcennejších a najzdravších druhov obilia. Okrem toho je takmer bezlepkový, čo ho robí zaujímavým pre ľudí s intoleranciou. Obsahuje veľa bielkovín a podáva s vysokým obsahom vlákniny, ako aj s mnohými minerálmi a vitamínmi.
Táto ideálna kombinácia zaručuje pre rovnomernú hladinu cukru v krvi a tiež pomáha imunitnému systému. Energiu dodávajú aj vitamíny skupiny B. V kombinácii sú tieto vitamíny skupiny B spolu so stopovými prvkami zinku, mangánu a medi, ktoré obsahujú, spoločne zodpovedné za silné nechty na rukách a krásnu a zdravú pokožku. Vlasy sa tiež objavujú v novom lesku.
Prečítajte si tiež: Kaša diéta
Početné vlohy ovsa
Ovos má množstvo talentov. Obsiahnutý biotín robí pokožku a vlasy krásnymi a pevnými a zároveň dodáva nervy. Obsahuje veľa železa (2,4 mg/40 g ovsa), a je teda v priemere rovnako ako mäso. Ak trpíte nedostatkom horčíka, môže pomôcť ovos. Super talent obsahuje okolo 60 mg horčíka na 40 g. Každý, kto konzumuje na raňajky kašu z najmenej 40 g ovsa, 1 banánu, ½ nastrúhaného jablka, 2 datlí a 20 g slnečnicových semien, už pokrýval polovicu dennej potreby horčíka (300 - 400 mg).
Kremík obsiahnutý v ovse tiež odmeňuje pevné spojivové tkanivo, ktoré ho dáva do centra pozornosti, najmä pre ženy. Zo super zrna profitujú aj vlasy a nechty. Choroby ako osteoartritída, artritída a iné ochorenia kostí sa dajú výrazne zlepšiť vďaka vysokému obsahu kremíka.
Liečba parazitmi - kedy to stojí za to?
CBD olej - pestovanie a výroba
Je aspartám - sladidlo alebo jed?
Dokážete schudnúť s kokosovým olejom? - Efekt a aplikácia
Oves je super talent. Tak prečo čakať dlho?
Čo na to hovorí trávenie?
Už naše prababičky vedeli o pozitívnych účinkoch kaše na črevá. Zdravá vláknina obsiahnutá v zrne reguluje trávenie. Ale to nie je všetko, tvoria v žalúdku ochrannú vrstvu, ktorá udržuje kyslú žalúdočnú šťavu ďalej od sliznice. Vedci našli dôkazy o tom, že kaša má pozitívny vplyv na bakteriálnu flóru čreva.
Tieto poznatky môžu byť užitočné najmä v súvislosti s antibiotickou liečbou. Pretože príjem penicilínu & Co. ide ruka v ruke so zničenou črevnou flórou. Účinná látka lieku nedokáže rozlíšiť medzi dobrými a zlými baktériami a jednoducho ich všetky vylúči. Tu môže byť kaša zjavne cennou pomocou pri obnove.
Nerobte z ovsených vločiek tuk?
Áno, ovsené vločky obsahujú veľa kalórií (skóre 100 g s 372 kcal). To však neznamená, že aj z vás sú tuční. Iba dodajú veľa energie a zároveň vás na dlhšiu dobu udrží sýtym. O to sa stará vláknina. Obmedzujú hlad a udržiavajú hladinu cukru a cholesterolu v krvi na uzde.
Štúdium …
vykonali mimoriadne zaujímavé a poučné porovnanie: kaša verzus obilnina - a podrobili ju testu. Štúdie sa zúčastnilo 47 ľudí. Polovica dostávala ovsené vločky varené s mliekom, druhá polovica dostávala obilniny na báze ovsených vločiek so studeným mliekom. Počet kalórií bol v oboch skupinách identický. V čase obeda bolo účastníkom týchto dvoch skupín umožnené jesť všetko a koľko chceli.
Pri nápojoch si mohli vybrať medzi nekalorickým a vysoko kalorickým nápojom. Vedci potom určili, koľko kalórií každý účastník konzumoval na obed. Výsledok: Tí, ktorí si dali na raňajky teplú kašu, jedli podstatne menej!
Ovsená frakcia jedla podstatne menej tukov a bielkovín, t.j. H. spotrebovali menej kalórií. Podľa vedcov je za to zodpovedná vláknina beta-clukán, ktorá je pravdepodobne rozhodujúca pre efekt sýtosti. To však fungovalo iba s uvarenými ovsenými vločkami. To vedcov viedlo k presvedčeniu, že spôsob prípravy ovsených vločiek mení štruktúru vlákna. Táto skutočnosť spôsobila zmenené stravovacie správanie pri obede. Záver: Ak chcete schudnúť, mali by ste do raňajkového menu zahrnúť aj kašu.
Jednoduchý recept na kašu
Varenie je rýchle a základný recept je veľmi jednoduchý: Vezmite štyri polievkové lyžice ovsených vločiek a povarte ich s dvoma pohármi vody alebo mlieka a štipkou soli. Celé sa to nechá stáť asi päť až desať minút, kým sa nedosiahne typická, mierne tuhá konzistencia. Podľa chuti môžete navrch posypať aj troškou škorice.
Nasekané ovocie alebo sušené ovocie poskytujú rozmanitosť. Najmä jeseň prináša na stôl a v obchodoch veľa čerstvého ovocia, ako sú jablká, hrozno a slivky. Ak máte radi kašu sladkú, ale nechcete použiť cukor, môžete použiť rozdrvené alebo hrubé banány.
V supermarkete sú aj hotové výrobky pre tých, ktorí sa ponáhľajú. Ich základom je ovsená múka alebo ovsené vločky, ktoré sa jednoducho zmiešajú s horúcim mliekom alebo vodou.
Chce si zvyknúť
Pre veľa ľudí si kaša zvykne. Ale vzhľadom na zdravotnú rovnováhu by človek mohol mať tendenciu vyskúšať zdravé obilniny raz alebo ich vyskúšať. Ľudia sú koniec koncov tvormi zvyku a po určitom čase by ste už možno nechceli prehliadnuť kašu.
Nemusíte ho jesť rovno, môžete si ho doladiť, ako vám bude chutiť. Vďaka svojim pozitívnym účinkom na tráviaci trakt je dnes jasné, prečo ho kone tak milujú.