Guláš - recepty, tipy na prípravu a skvelé variácie korenia; dobre
Dusené jedlá sú skvelými používateľmi zvyškov a po zahriatí tiež chutia mimoriadne lahodne
Parný tanier Polievka alebo guláš je úplne správna vec, ako čeliť nepriaznivému počasiu. Povieme vám, prečo guláš často chutí lepšie, keď je zohriaty, ako vonia po „Stredomorí a Taliansku“ s niekoľkými koreninami a ktoré recepty sa odporúčajú zvlášť.
Guláš - ako to funguje?
Dusené jedlá sú vynikajúcimi užívateľmi zvyškov jedla - či už sú to zvyšky cestovín, zeleniny, mäsa alebo klobásy. Sotva existuje iné jedlo, ktoré by sa dalo pripraviť tak ľahko a bez veľkého úsilia. Zeleninu, napríklad cibuľu, cesnak, zemiaky, repu, ružičkový kel, jednoducho potte na troche oleja, zalejte dobrým vývarom, duste asi 20 minút, kým zelenina nie je mäkká, potom pridajte bylinky ako majorán, tymián alebo Dochuťte petržlenovou vňaťou a ak máte radi výdatnosť, dusený mäsový doplnok si urobte párkami alebo podobným spôsobom.
Varianty duseného mäsa
Pre stredomorský nádych sú veľmi vhodné aj polosuché paradajky, ktoré pridávajú veľa korenia. Je exotická s kari, kokosovým mliekom a koriandrom, orientálna s cícerom, rascou a chilli a obzvlášť bohatá na slaninu a biele fazule. Cestoviny, ryža alebo strukoviny, ktoré zostali z predchádzajúceho dňa, je tiež možné ľahko spracovať v dusenom mäse.
Guláš je obzvlášť chutný, keď je zohriaty
Dusené jedlá chutia po zahriatí často ešte lepšie, pretože potom sú všetky chute dobre preniknuté. Varenie dvakrát toľko je ťažko časovo náročnejšie a ušetríte si varenie na ďalší deň. Zostavili sme pre vás tu chutné recepty z jedného hrnca, takže na hrnce, pripravte sa, choďte!