Guláš so srdiečkom - recept

1.Najskôr dajte veľký kastról s asi 4 - 5 litrami vývaru (rozmixujem zeleninový, hovädzí a kurací vývar) a nechajte surové, na kúsky nakrájané srdce oboch druhov zvierat, variť asi 90 minút (radšej poduste. Dajte na studeno), bobkový list a nové korenie, rovnako ako cibuľa a zázvor.

recept

2.Medzitým nakrájame zeleninu/polievku, zeler atď., Zemiaky, mrkvu a pór (okrem zemiakov) nelúpané, ale umyté na kúsky cca 2x2cm.

3.Teraz vyberte srdiečka a všetko, čo ste práve nasekali, vyhoďte do hrnca. Keďže je to dosť veľký hrniec a nemal by sa preháňať, odporúčam sporák vypnúť. Veko určite nechajte zapnuté!

4.Srdiečka tiež nakrájajte na kúsky asi 2x2 cm, z hrnca! Veko potom zostane zapnuté! Keďže „obrí hrniec“ sa pomaly ochladzuje, čo bude určite trvať niekoľko hodín, zelenina sa medzitým uvarí. a zostane pevný na zahryznutie!