Guláš z hrachu; PO BLOGU
Čo môžete dobre predvariť, potom si dať niečo z toho niekoľko dní, každý deň sa zlepšovať a je navyše zdravá, bohatá na bielkoviny a plná minerálov a železa a probiotík? Hrachový guláš!
Prečo predvariť?
Zlou stránkou toho, že na tomto svete zostanete sám, je to, že si teraz musíte neustále variť.
- ale nechceš jesť celý týždeň to isté
- a zakaždým stáť v kuchyni hodinu
- Cestoviny každý deň nudia
- Rozmanitosť je však veľká
Spravidla predvarím štyri porcie a potom ostatné jednoducho zamrazím v prázdnych zmrzlinových škatuliach, ktorých obsah som celé leto pilne do seba vtieral, aby sa aspoň moje telo mohlo roztiahnuť. Takže je viac priestoru na hrachový guláš. V tele aj v mrazničke.
Samozrejme, že môžem pozvať aj priateľov, ale nie každý deň, pretože moja pečeň opakovane štrajkuje.
Takže hľadám spôsoby, ako spestriť svoju stravu a jednou z odpovedí na ňu je okrem iného: hrachový guláš.
Zimný čas
Okrem toho sa teploty za posledných pár nocí vyšplhali pod 0, čo z môjho balkóna urobilo gigantický externý sklad potravín. To pôjde dobre, kým sa vrany nenaučia odtláčať viečka z hrncov.
A včera večer ma to úplne vyskočilo.
Čo sa stalo?
Posledných 11 mesiacov so Steffenom si píšem pre seba. Alebo to bude možno taká kniha India Book?
Ale bolo by skvelé, keby sa z toho stala kniha. Čo si myslíte, že by som z toho mal dostať ako knihu? Takže s cestou do Číny a všetkým, čo na blogu nie je?
Ale teraz, včera, som v denníku dosiahol posledných 30 dní Steffenovho života a opatrne som ich rozmotal, kľúčové slová premieňam na celé vety a rekapitulujem každý deň pomocou fotografií a záznamov v kalendári.
Presne v týchto dňoch, ktoré moje vedomie doteraz úhľadne zabalilo do škatúľ a podľahlo podvedomiu so svojou plachou chatárkou. Tento podnájomník je navštevovaný zriedka. Spravidla iba zavolá a potom zaistí, aby ste konali akosi na diaľku. Vedomí a podvedomie sa teda málokedy stretnú pri káve, pretože podvedomie je vždy trochu vyčerpávajúce.
A včera som bez rozmýšľania a bez varovania iba otvoril tieto jedny dvere a zapol svetlo žiarivky v byte podvedomia - hrachový guláš.
Črevá, srdce a mozog sa hneď cítili ako hrachový guláš. Veľký muž agónie. To bolo po zvyšok večera.
Už dlho mi to neodtrhlo nohy takýmto spôsobom. Kamaráti mi potom pomohli po telefóne, rovnako ako zvyšok vodky z pohreb. Potom to už nebolo také zlé.
Takže takto to teraz riešim: Bojujte oheň s ohňom. Proti hráškovému gulášu vo mne je tu fantastický recept, ako si sami uvariť. Hrachový guláš je dokonca vegánsky.
Slaninu úplne vynechám, pretože samotný hrášok má fantastickú dymovú arómu. Štiepaný hrášok z Müller's Mühle je na to ideálny:
Našťastie kliknite (v praktickej veľkosti úložiska):
Navyše kúsky slaniny v hrachovej polievke, ktoré sa na konci kotúľajú v tanieri, mi pripomínajú kúsky vodnej mŕtvoly a jednoducho nie sú potrebné.
Na konci môžete párky hodiť do hrachového guláša, ak chcete. Ale údené tofu je tiež možné.
