Guláš z mletého mäsa s bielou kapustou - recept; Koch-Mit

02.10.2019 | Lukas Rathschlag

Gulášom nikdy nič nepokazíte. Koch-Mit ukazuje, ako kombinovať krémové zemiaky, korenené mleté ​​mäso a lahodnú bielu kapustu v jednom hrnci a vykúzliť z nich chutné jedlo.

Vždy sa hovorí, že raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa. Rovnako dôležitý je výdatný obed alebo večera. Jedna vec prináša energiu na popoludnie a druhá nás uvoľní po práci. Ale samozrejme iba ak si pripravíte niečo naozaj chutné. To však nemusí byť vymyslené, stačí klasické jedlo, ako je mama. Napríklad mleté ​​hovädzie guláš je dokonalým kandidátom na jednoduché jedlo, ktoré vždy funguje.

mäsa

Tajná hviezda guláša: biela kapusta.

Každý vie, že taký guláš sa dá pripraviť za chvíľu. Zeleninu jednoducho nakrájajte a uvarte ju, orestujte mleté ​​mäso a neskôr všetko spolu zmiešajte a poriadne okoreňte. Suroviny sú jednoduché, ale chutné: zemiaky, ktoré vás zasýtia, korenené mleté ​​mäso a čerstvá biela kapusta podľa chuti a chilli, soľ a korenie pre jednoduché, ale chutné dochutenie.

Zatiaľ čo sa všetko dusí, môžete ľahko znova vyčistiť kuchyňu a za chvíľu budete mať pripravené perfektné jedlo. Guláš z mletého mäsa sa dá navyše perfektne ohriať. Môžete sa tak ušetriť na varení nasledujúci deň a ušetriť napríklad čas cez obednú prestávku. Lepšie to už nemohlo byť. Takže tu je recept na vynikajúci guláš z mletého mäsa s bielou kapustou.

Jednoducho varené a vždy vynikajúce: guláš z mletého mäsa.

Mimochodom: namiesto bielej kapusty môžete použiť aj iné druhy kapusty, napríklad kapustu savojskú. Všetko závisí od vašich preferencií a sezóny. Nechajte sa inšpirovať príslušným sezónnym kalendárom.

Guláš z mletého mäsa s bielou kapustou

Suroviny na 6 porcií

  • 8 veľkých zemiakov, voskových
  • 2 mrkvy
  • 600 ml zeleninového vývaru
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • Hlava bielej kapusty
  • 3 lyžice oleja
  • 500 g mletého mäsa
  • 1 lyžička chilli vločiek
  • 200 g krému
  • soľ
  • korenie
  • Nejaká petržlenová vňať

Pikantné mleté ​​mäso a biela kapusta dodajú gulášu príchuť.

príprava

Krok 1
Olúpte zemiaky a nakrájajte ich na kúsky. To isté robíte aj s mrkvou. Oboje vložíme do hrnca a zalejeme zeleninovým vývarom.Okraje kapusty očistíme od okrajov, zbavíme ich stopky a potom ju nakrájame na hrubé pásiky. Pridajte kapustu k zemiakom a mrkve v hrnci a nechajte obe spolu povrieť 20 minút. Medzitým olúpte cibuľu a strúčik cesnaku. Nakrájajte obe na jemné kúsky.

Krok 2
Na zakrytej panvici rozohrejeme olej, pridáme mleté ​​mäso a osmažíme ho spolu s cibuľou a cesnakom do drobenia. Všetko dochutíme soľou a korením.

krok 3
Asi po 20 minútach pridáme mleté ​​mäso k zemiakom a kapuste. Pridáme smotanu a všetko necháme dusiť ďalších 10 minút. Medzitým si dusené mleté ​​mäso dochuť soľou, korením a čili vločkami. Petržlenovú vňať trochu umyjeme, pretrepeme do sucha a nakrájame na veľké kúsky. Potom nasekané dusené mäso naservírujte do hlbokých tanierov alebo misiek a posypte ho petržlenovou vňaťou. Doprajte si jedlo!