Guláš z mletého mäsa z kyslej kapusty na konverziu Dukanovej diéty

... žiť lepšie.

recept

Výdatné zimné jedlá sú v Dukane skutočne skôr zriedkavé - toto jedlo, ktoré sa hodí od druhej fázy, dokazuje, že si netreba robiť protirečenie. Tip - neváhajte pripraviť trochu viac, pretože po zahriatí chutí ešte lepšie - potom jednoducho zdvojnásobte množstvo!

300 g veľmi chudého mletého hovädzieho mäsa (najlepšie tatarák)
500 g kyslej kapusty, surové
200 ml nízkotučného zeleninového vývaru
1 cibuľa
1 lyžica paradajkovej pasty
Majoránka, sušená
Paprikový prášok (ušľachtilý sladký)
Papriková soľ
podľa chuti: nízkotučný jogurt, kyslá smotana alebo podobné.

Cibuľu nakrájame nadrobno. Na kastróle podusíme na dvoch polievkových lyžiciach vývaru. Pridáme mäso a za stáleho miešania opražíme. Pridajte paradajkovú pastu, dobrú lyžičku majoránky, dobrú štipku paprikového prášku a dobre premiešajte. Znížte teplotu. Pridajte zvyšok vývaru (najlepšie vopred zahriaty) a pridajte kyslú kapustu, všetko dobre rozložte. Dusíme na miernom ohni, kým je kyslá kapusta podľa chuti mäkká. Pozor: občas premiešajte a podľa potreby pridajte trochu tekutiny.

Dochutíme korením a soľou, rozložíme na taniere a podľa potreby nalejeme na vrch kopy nízkotučného jogurtu.

Dôležité: Použite kyslú kapustu, ktorá neobsahuje žiadny pridaný cukor!

hodnotenie

Výdatný zimný guláš, ktorý sa hodí od druhej fázy Dukanovej diéty. Kyslá kapusta nie je pre Dukan výslovne určená, ale nie je to nič iné ako spracovaná biela kapusta. Poskytuje veľa vitamínov a vlákniny.