Guláš z paradajok z mletého mäsa z pohánky - recept

1.Vložte pohánku do sitka, krátko prepláchnite v studenej vode a sceďte. V hrnci rozohrejeme maslo, pridáme pohánku a restujeme asi 5 minút, kým neunikne orechová vôňa. Potom pridáme vodu a privedieme k varu. Pridajte soľ alebo skladovú kocku. Nasaďte viečko. Miešajte neustále. Nemala by byť žiadna kaša, ale mala by zostať robustná. Doba varenia cca 20 min.

pohánky

2.Teraz nakrájajte cibuľu na malé kúsky a nastrúhajte očistenú mrkvu. Štvrtina malých paradajok z viniča. Alternatívne sa môžu použiť aj paradajky z konzervy. Nechajte však dobre odtekať.

3.Na panvici orestujeme cibuľu a mleté ​​mäso na troche oleja, ochutíme soľou, korením a pridáme sójovú omáčku. Teraz pridajte mrkvu a povarte ju 2 - 3 minúty. Vypnite sporák, pridajte paradajky a premiešajte. Zmiešame s úplne uvarenou pohánkou, pridáme korenie a opäť okoreníme.

4.K tomu sa hodí prírodný jogurt alebo tzatziki. Ak nemáte radi paradajky, môžete na ne použiť aj šampiňóny.