Buďte opatrní so základným práškom; Lekáreň pre Anjela strážneho
Je to prirodzený proces tvorby kyselín v tele. Okrem iného sa tvoria počas metabolizmu rôznych potravín obsahujúcich bielkoviny. Ak ich vždy skombinujete so zásadotvornou zeleninou (riasy - nori, artičoky, paprika, baklažán, reďkovka, brokolica, hrášok alebo mrkva), ovocím (jablká, mango, ananás, avokádo, banány, pomaranče alebo broskyne) a šalátom, môžete si ich už dať Vyvážte určité množstvo kyseliny a zabezpečte vyvážený „pomer kyselín a zásad“. Zdravá zásaditá strava by mala pozostávať zo 70 až 80 percent zásaditých potravín a 20 až 30 percent kyselinotvorných potravín. Ktoré potraviny sú však kyslé alebo zásadité, to sa nedá určiť podľa chuti - napríklad citróny pôsobia v tele zásadito.
Telo má navyše tlmivé systémy, ktoré udržujú konštantné hodnoty pH v rôznych orgánových systémoch. To je obzvlášť dôležité pre pH krvi, ktorá je citlivá na prebytočnú kyselinu v metabolizme. Najdôležitejším nárazníkovým systémom je hydrogenuhličitanový nárazník. Dva najdôležitejšie regulačné faktory pre acidobázickú rovnováhu sú pľúca a obličky. Takto hydrogenuhličitanový pufor zachytáva kyselinu (H +). Výsledný oxid uhličitý sa rozdelí a uvoľnený oxid uhličitý sa vydychuje pľúcami.
Na jednej strane možno príčiny chronického „prekyslenia“ nájsť vo zvýšenom hromadení kyselín - napríklad v dôsledku príliš nevyváženej stravy s kyselinotvornými potravinami alebo alkoholom. Na druhej strane môže byť prekyslenie tiež výsledkom zníženej funkcie obličiek v starobe alebo zmenených metabolických procesov, ako sa to môže vyskytnúť pri diétach zameraných na chudnutie. Z lekárskeho hľadiska je zásah nevyhnutný iba vo výnimočných prípadoch.
Často sa však používajú zásadité látky, ktoré môžu mať bohužiaľ tiež nežiaduce účinky. Napríklad známy hydrogenuhličitan sodný (bežné názvy: sóda, sóda, hydrogenuhličitan sodný). Táto soľ krátkodobo neutralizuje žalúdočnú kyselinu - žalúdok však vo veľmi krátkom čase reaktívne zvyšuje produkciu kyseliny. Príčinu, nadmernú produkciu žalúdočnej kyseliny, nemožno odstrániť. Pravidelná konzumácia vysoko zásaditých bázických produktov tiež dlhodobo oslabuje flóru hrubého čreva, čo narúša bariérovú funkciu črevnej sliznice. Okrem toho sa hydrogenuhličitan sodný používa na tvorbu kuchynskej soli v žalúdku, čo môže mať negatívny vplyv na krvný tlak.
Najlepšou prevenciou je zdravý životný štýl
Aby ste predišli civilizačným problémom, mali by ste vedome dbať na nadmerne zásaditú stravu, pravidelný pohyb a dostatočné množstvo tekutín. Ak si chcete vziať aj základný prášok, mali by ste uprednostniť výrobky obsahujúce citrát. Citráty sú soli kyseliny citrónovej. Veľkou výhodou citrátov v porovnaní s hydrogenuhličitanmi je, že ani neutralizujú žalúdočnú kyselinu, ani nezalkalizujú črevné prostredie. Zásadité produkty sa majú zásadne užívať hodinu pred jedlom alebo dve až štyri hodiny po jedle. Okrem toho je vhodné dávať pozor na interakcie s liekmi, ktoré sa užívajú súčasne. Tieto lieky by ste nemali užívať, ak máte poškodenú funkciu obličiek alebo obličkové kamene.