Guláš z tekvicového krému s kuracími prsiami

Doprajte si jedlo: Večera obed

Čas prípravy: 50 min

Prečo sme pre vás vybrali tento recept:

Toto jedlo je nízkokalorické a sacharidové a kuracie mäso poskytuje veľa cenných bielkovín. Tekvica je tiež veľmi zdravá, pretože obsahuje veľké množstvo provitamínu A a veľa vlákniny.

Prajeme dobrú chuť!

Nutričné ​​hodnoty na porciu:

Bielkoviny: 28 g/35%

Ingrediencie na 4 porcie:

1 tekvica hokkaido (približne 1 kg)
1 lyžička jemnej morskej soli
1/2 lyžičky cukru
1 pór
1 polievková lyžica olivového oleja
2 malé cibule
1 strúčik cesnaku
1 - 2 čajové lyžičky sladkého paprikového prášku
1 čajová lyžička nasekaného majoránu
1 čajová lyžička mletého rasce
Kôra z polovice organického citrónu
1/2 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
250 ml Rama Cremefine na varenie 15% tuku
2 kuracie prsia
1 polievková lyžica olivového oleja
1 - 2 lyžičky balzamikového octu
2 lyžice čerstvo nakrájaného listového petržlenu

1. Tekvicu umyte, prekrojte na polovicu, lyžicou vyškrabte jadro a nakrájajte na hrubé kúsky (2,5 - 3 cm). Zmiešajte so soľou a cukrom v miske, nechajte marinovať 10 minút. Pór pozdĺžne rozpolíme, umyjeme a nakrájame na pol krúžky.

2. V kastróle rozohrejeme olivový olej, minútku podusíme cibuľu, potom pridáme pór a nasekaný strúčik cesnaku. Dochutíme štipkou soli. Pridajte tekvicové kocky bez výslednej tekutiny a potte ďalšiu minútu. Pridajte paprikový prášok, majorán, rascu, citrónovú kôru a korenie. Prilejeme Cremefine a odkryté dusíme 5-7 minút. Miešajte častejšie.

3. Medzitým si kúsky kuracích pŕs dochutíme soľou, korením a opečieme ich na nepriľnavej panvici s olivovým olejom do zlatista. Pridajte balzamikový ocot a petržlenovú vňať, panvicu prikryte, nechajte kuracie mäso uvariť.

4. Vložte tekvicový guláš do hlbokých, predhriatych tanierov a rozložte na ne kuracie kúsky s tekutinou na panvici.

---