guláš zo zelených fazule

Zelené fazuľky majú všetko: Sú nízkokalorické, ale bohaté na vitamíny, minerály a hodnotnú vlákninu.

Fazuľa dodáva telu vysoko kvalitné bielkoviny, a preto je obľúbená najmä u vegánov a vegetariánov.

Vitamíny C a B, ako aj látky draslík, vápnik, horčík, železo a zinok sú obsiahnuté v príslušných množstvách. A to všetko iba za 30 kcal/100 gramov.

Rovnako ako surový hrášok a šošovica má aj surová fazuľa nevýhodu, obsahuje škodlivé látky, fazuľou je bielkovina phasin, ktorá môže spôsobovať nevoľnosť, bolesti žalúdka, kŕče atď. Varením sa však tieto látky ničia, aby ste mohli zeleninu konzumovať s čistým svedomím.

Ani so zelenými fazuľkami z mrazničky alebo s konzervami nehrozí žiadne nebezpečenstvo. Fazuľa je predvarená, phasin je už neškodný.

Mnoho priaznivých účinkov na zdravie a nízky obsah kalórií jednoznačne hovorí v prospech zelenej fazule.

Navyše je tu jemná chuť a niet divu, že je fazuľa už dlho pripravovaná v nadštandardnej gastronómii.

---