Gyudon - denná miska hovädzieho mäsa z Japonska - inteligentné recepty
Tento recept je jednoduchý ako haiku, zdravý ako výstup na sopku Fuji a chutný ako gejša na začiatku vašej kariéry: Guydon, hovädzie mäso s ryžou, japonské jedlo
Najskôr vložte šálku ryže do studenej vody, asi na pol hodiny, kým zrná nebudú biele. Keď sú nepoškvrnené a umyté, francúzsky recept. varte to s ním.
Retete-istete.ro vám odporúča použiť naparovací hrniec, trvá to dlhšie, ale ryža vyjde perfektne a nelepí sa. Ak taký hrniec nemáte, uvarte na strednom ohni toľko ryže, toľko vody. Keď prebubláva, stíšime oheň a panvicu prikryjeme. Ak bola všetka voda absorbovaná, odstavte ryžu z ohňa a hodte ju drevenou lyžicou, aby bola nadýchaná.
Potom prevarte 400 ml vody a vložte cibuľu nakrájanú na štedré plátky. Keď zmäkne, pridajte sójovú omáčku, cukor, soľ a ak máte, saké, rybacia omáčka a ryžový ocot. Po nich je na rade mäso, nakrájané na čo najtenšie prúžky - retete-istete.ro udržujte mäso v mrazničke hodinu, takže krájanie je oveľa jednoduchšie.
Po desiatich minútach prebublávania prevoňajte strúhaným zázvorom alebo zázvorovým práškom a kombináciu preložte na ryžu. Nalejte lyžicu alebo dve zvyšné omáčky a ... itadakimasu. Je lepšie byť samurajom!
Nevyhnutné
300 gr hovädzej dužiny, hrnček ryže, veľká cibuľa, 3 lyžice sójovej omáčky, 2 lyžice cukru,
1 lyžička soli
Aromatické
15 g čerstvého zázvoru/½ čajovej lyžičky zázvorového prášku, voliteľné: 2 lyžice saké, rybacia omáčka, ryžový ocot