H; kuracie prsia s P; ree parmezánová kôra so šalviovou izo; e recept - Pfanni
Pfanni recepty
Zdieľajte tento recept
Zlatožltá pyré z parmezánu robí kuracie prsia dvakrát tak vynikajúcimi. Pripravíme si aj lahodnú šalviovú omáčku. Dobrú chuť!
| na 4 porcie | 35 min |
prísady
- 4 filety z kuracích pŕs (každé 150 g)
- Jodizovaná soľ
- korenie
- 1 polievková lyžica oleja
- 1 vrecúško zemiakového pyré PFANNI - sypké
- 150 ml nízkotučného mlieka
- 50 g strúhaného parmezánu
- 50 g masla
- 100 ml smotany na varenie (15% tuku)
- 2-3 lyžice zahusťovača omáčky MONDAMIN, tmavé
- 6 šalviových listov
- nahrubo mleté korenie
príprava
1. Na kuracie prsia s parmezánovou kôrkou na šalviovej omáčke, soľ a korenie 4 filety z kuracích pŕs a krátko ich z oboch strán opečieme na 1 lyžici rozpáleného oleja a vložíme do pekáča.
2. Varte 350 ml vody, zalejte 150 ml mlieka a vmiešajte obsah zemiakového pyré Pfanni, vmiešajte 50 g parmezánu. Nalejte kašu na filety z kuracích pŕs a na vrch natrite 50 g vločiek masla. Kuracie mäso pečieme vo vyhriatej rúre na 225 ° C (rúra na pečenie: 200 ° C) 15-20 minút.
3. Do pečenej súpravy pridajte ¼ l (250 ml) vody a 100 ml smotany na varenie. Omáčku privedieme k varu, vmiešame 2-3 lyžice spojiva na omáčku Mondamin a privedieme k varu. 6 šalviových listov umyte, osušte, nakrájajte na jemné pásiky a pridajte. Omáčku dochutíme soľou a nahrubo mletým korením.
Kuracie prsia podávame s parmezánovou kôrou z pyré na šalviovej omáčke.
Podávame s paradajkovým a brokolicovým šalátom s čírym dressingom.
Zistite viac o dobrých ingredienciách Kuracie prsia Pfanni s pyré z parmezánu na šalviovej omáčke.