Halibut z rúry - recept s obrázkom

1.Halibuta opláchnite studenou vodou a nechajte na utierke odtiecť. Pórové tyčinky očistíme, umyjeme a nakrájame na plátky a dáme na plech s olivovým olejom. Na podnos položte soľ a niekoľko stoniek petržlenovej vňate.

halibut

2.Rybu osolíme, okoreníme a položíme na pór tmavou stranou nahor. Biele víno dáme na pekáč a všetko pečieme vo vyhriatej rúre na 190 ° C asi 25 minút.

3.Medzitým si vyšľaháme maslo s trochou soli do peny. Zvyšnú petržlenovú vňať vytrhnite zo stoniek a nakrájajte nadrobno. Olúpte a jemne nakrájajte cesnak. Obe zmiešame s maslom.

4.Na konci doby pečenia vyberte ryby z rúry a odlúpnite čiernu kožu. (Ak sa ľahko nezlieva, rybu ešte niekoľko minút povarte.) Maslo natrite na rybu a vložte plech do rúry na ďalšie 3 minúty. Potom ihneď podávajte.