Halloween koblihy Halloween dezert s K; rbismus gef; llt

Foto: iStock/na tom nezáleží

Skvelý nápad na halloweensky dezert - domáce halloweenske šišky, ktoré sú plnené tekvicou a sú vhodne zdobené.

Bez sladkého občerstvenia to jednoducho nejde: Nadýchané sústa zaujmú ovocnou tekvicovou náplňou. Čokoľvek iné, je Halloween!

Ingrediencie pre 12 donutov:

450 g múky (typ 405)
100 g trstinového cukru
2 vajcia
200 ml mlieka
1/2 kocky droždia
80 g masla, mäkké
125 g tekvicovej dužiny
3 lyžice jablkového džúsu
1/2 lyžičky strúhaného zázvoru
Zeleninový olej
1 lyžička pomarančového džúsu
125 g práškového cukru
50 g tekvicových semiačok
Potravinárske farbivá (oranžová, fialová a hnedá)
škorica
soľ
Ako sa vám páči: ozdoby na tortu, ako sú drobky, čokoládové kvapky atď.

Na porciu asi:

362 kcal
16 g tuku
48 g sacharidov
4 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to robí

Múku zmiešame s 60 g trstinového cukru a 1 lyžičkou soli. Uprostred urobte studňu a pridajte vajcia, mlieko a polovicu kocky droždia. Všetko spolu zmiešame. Postupne pridávame maslo. Miesime, kým cesto nemá hladkú konzistenciu. Cesto prikryjeme a necháme asi hodinu kysnúť.
Teraz priveďte tekvicovú dužinu do varu s jablkovým džúsom v hrnci. Pridáme 40 g trstinového cukru, štipku škorice a nastrúhaný zázvor a dusíme na miernom ohni asi 10 minút. Potom pretlačte tyčovým mixérom a nechajte vychladnúť.
Hotové cesto vyvaľkáme asi 1,5 cm silné. Pohárikom (priemer asi 8 cm) vystrihnite dvanásť šišiek a do stredu pomocou varešky vyvŕtajte otvor. Prikryjeme a necháme znova pol hodiny odpočívať.
Rastlinný olej zohrejte na približne 190 ° C v hlbokej panvici alebo vo vysokom hrnci. Vložte šišky do tuku a smažte ich asi dve až tri minúty z každej strany, kým nie sú zlatohnedé. Potom scedíme na kuchynský papier.
Nalejte tekvicové a jablkové pyré do potrubného vaku a na niekoľkých miestach ním naplňte šišky.
Na polevu zmiešame práškový cukor s pomarančovým džúsom na polevu. Pozor: Nemalo by to byť príliš tenké. Polevu rozdeľte a príslušné porcie zafarbite rôznymi farbami potravín. Potom pomocou štetca natrite jednotlivé koblihy.
Pokiaľ je nalievanie stále tekuté, posypte ho potravinovými ozdobami, napríklad čokoládovými kvapkami alebo strašidelnými halloweenskými dekoráciami.

Hokkaido, Butternut & Co.: Ktorý druh tekvice sa k čomu hodí?

Potrebujete nápad na recept? Vyskúšajte naše tekvicové rizoto s hokkaidom! ">

Hokkaido: Tekvica hokkaido sa v posledných rokoch rozbehla a chytila za srdce mnohých (hobby) kuchárov. Patrí medzi najobľúbenejšie druhy zeleniny na jeseň a nachádza sa v sladkých i slaných jedlách. Názov si nesie podľa pôvodného domovského ostrova v Japonsku, odkiaľ pred asi 20 rokmi začal svoj triumfálny pochod v Európe. Jeho mierne oriešková aróma, ktorá pripomína gaštany, a šťavnatá dužina s nízkym obsahom vlákniny sa dobre hodí k polievkam, pyré, rizotu alebo tekvicovému koláču a obzvlášť ľahko sa používa na strúhanie. Môže byť jemne nakrájaný na šaláty alebo spracovaný surový.

Potrebujete nápad na recept? Vyskúšajte naše tekvicové rizoto s hokkaidom!

Tip: Čo tak tento skvelý tekvicový kastról s tymiánom a pórom? ">

Butternut: Maslová tekvica je jednou z najobľúbenejších odrôd. Je veľmi aromatická, má orieškovú chuť a maslovo krémovú konzistenciu. Butternut má semená iba v zadnej časti - jeho kôru, ktorá je nejedlá, ľahko odstránime škrabkou na zeleninu. Jeho jemná chuť z neho robí všestrannosť. Či už ako polievka, vyprážaná na čerstvom šaláte alebo pečená v rúre, môže byť kokosový orech všetko a je dobrou alternatívou k iným druhom tekvice. Vyskúšajte to!

Tip: Čo tak tento skvelý tekvicový kastról s tymiánom a pórom?

Muškátová tekvica: Muškátový oriešok je tiež veľmi populárny. Úzko súvisí s tekvicou orechovou a patrí medzi takzvané pižmové tekvice. Vďaka svojej veľkosti je často dostupný iba v kusoch, čo neovplyvňuje jeho chuť a hlavne vôňu. Za svoje meno vďačí svojej korenistej vôni a intenzívnej chuti a chutí najlepšie, keď nie je úplne zrelý. Jeho šťavnaté mäso sa hodí ku všetkému, od šalátu a polievky až po čatní alebo koláč.

Špagety tekvica: Prečo sa špagetová tekvica volá, ako sa volá? Pretože jeho už aj tak vláknité mäso sa po uvarení rozpadne na špagetovité nite, ktoré sa dajú jesť ako cestoviny. Postačí varenie v horúcej vode 20 - 30 minút. Po rozrezaní a odstránení jadra je možné „špagety“ vytiahnuť zo škrupiny vidličkou. Špagetová tekvica má veľmi jemnú chuť, podobnú cukete, a je obľúbenou náhradou cestovín, najmä potravín s nízkym obsahom sacharidov.

Obrázok spravodajcu o receptoch pre ženy

Dobré, jednoduché a rýchle recepty? Potom sa zaregistrujte a získajte obrázok informačného bulletinu s receptami pre ženy. Naše najlepšie recepty týždňa vám potom bezplatne zašleme e-mailom.