Halva Warenkunde - JEDLO A PIT

Chalva: komoditná veda

Chalva - turecký med

warenkunde

Chalva je príbuzná bieleho nugátu a v minulosti sa často označovala ako „turecký med“. Keďže výraz med nemožno v Nemecku z dôvodu regulácie medu použiť pre iné výrobky, etabloval sa tu v tejto krajine aj turecký výraz chalva.

Obzvlášť typické: krupicová chalva

Sladká a maškrtná pochúťka sa líši od národa k národu, základný recept na chalvu je však vždy rovnaký: mleté ​​sezamové semiačka, cukor, med a rastlinný olej. Niekedy je sladká maličkosť ochutená aj múkou alebo krupicou a vodou alebo kvetom ružového kvetu.

Obzvlášť populárna je krupicová chalva. Za týmto účelom sa krupicová kaša pripraví v hrnci, vloží sa do chlebovej formy, aby sa ochladila, po vychladnutí sa prevráti a pokrája sa na plátky.

Extra tip

Počas prípravy pridajte do chalávky stopu škorice, čo dodá občerstveniu extra orientálny nádych.