Hepatitída C a spotreba cukru
U pacientov s hepatitídou C by mala byť obmedzená konzumácia cukru, pretože chorá pečeň je ovplyvnená prebytočným cukrom.
Hepatitída C je zápalový stav pečene spôsobený infekciou vírusom hepatitídy C. Pečeň je najväčší orgán v tele a spracováva všetko, čo sa do tela dostane, požitím, kontaktom s pokožkou alebo vdýchnutím.
Jednou z najdôležitejších funkcií pečene je metabolizovať to, čo jeme. Pečeň spracováva tuky, bielkoviny a sacharidy a premieňa ich všetko na novú energiu potrebnú na prežitie. Energia, ktorú máme, závisí od schopnosti pečene robiť si svoju prácu.
Primárnym zdrojom energie je glukóza. Pečeň reguluje hladinu glukózy v krvi a udržuje ju konštantnú. Ak sú hladiny glukózy v krvi príliš vysoké, pečeň ich absorbuje a uloží ako glykogén.
Cukor je jednoduchý sacharid, ktorý sa skladá z dvoch molekúl: glukózy a fruktózy. Glukózu môže metabolizovať ktorákoľvek bunka v tele a ak ju neprijmeme zo stravy, telo si ju vyrába samo. Glukóza je nevyhnutná pre správne fungovanie tela.
Fruktóza je na druhej strane iná. Pečeň je jediný orgán, ktorý ju dokáže metabolizovať. Keď pečeň už získala potrebné zásoby glykogénu, fruktóza sa premení na tuk. Tuky, ktoré sa zase buď ukladajú v pečeni, spôsobujú tukové ochorenie pečene, alebo sa premieňajú na triglyceridy - žiadny z týchto scenárov nie je žiaduci.
U pacientov s diagnostikovanou hepatitídou C už pečeň dosť pracuje, takže cukor iba sťažuje funkčnosť.
To platí aj pre konzumáciu medu, ktorý je v podstate cukrom.
Prečo sa vyhnúť cukru, ak máte hepatitídu C.
- Zhoršuje činnosť pečene, ktorú už sťažuje prítomnosť vírusu C.
- Spôsobuje steatózu pečene (nezdravé tukové ochorenie pečene)
- Spôsobuje vysoký krvný tlak, ktorý vyvoláva portálnu hypertenziu.
- Cukor, ktorý telo nepoužíva, sa ukladá ako tuk, čo zvyšuje nielen riziko steatózy pečene, ale aj cukrovky.
- Spotreba cukru brzdí vstrebávanie minerálov a vitamínov.
- Konzumácia cukru spôsobuje hyperaktivitu alebo naopak duševnú „hmlu“.
- Podporuje zadržiavanie vody, čo je nežiaduce najmä pre pacientov s ascitom.
- Konzumácia cukru spôsobuje zápal, čo znamená, že sa môžu vyskytnúť bolesti kĺbov.
Pokiaľ ide o konzumáciu cukru, nemali by ste sa zameriavať iba na potraviny, ako sú sladkosti, dezerty, pečivo alebo džúsy, tj na výrobky, ktoré zjavne obsahujú veľké množstvo cukru. Niektoré sacharidy sa napríklad pri vstupe do tela rýchlo premenia na cukor, ktorý náhle zvýši hladinu cukru v krvi. Niektoré rafinované uhľohydrátové jedlá, ako sú cestoviny z bielej múky, zemiakové lupienky a biele pečivo, majú teda účinky podobné veľmi sladkému dezertu.
Znížením príjmu cukru a rafinovaných uhľohydrátov v strave chránite pečeň pred zápalmi.