Herbagetica; Sila extraktov; Kurkuma, kurkuma alebo kurkuma - Herbagetika - Sila extraktov
Kurkuma, Kurkuma a Kurkuma. Ktorý by ste si vybrali? Je medzi tými tromi rozdiel? Mnoho ľudí si mýli medzi sebou kurkumín, Ktorý je účinná látka od Kurkuma (Kurkuma Longa) a kurkuma, používa sa ako korenie.
Kurkuma (Kurkuma Longa), populárne známa ako indický šafran, je trváca bylina príbuzná zázvoru a pôvodom z Indie, kde sa pestuje už viac ako 2000 rokov. Rastlina je pôvodom z indického subkontinentu a na svoj rast potrebuje tropické podnebie a výdatné zrážky. Kurkuma je jedným z mála korenín používaných ako korenie aj pri liečbe mnohých chorôb - v Indii je už tisíce rokov oceňovaná pre svoje liečivé vlastnosti, ktoré sú hlavnou zložkou ajurvédskej tradície a postupov (tradičná indická medicína).
korenie, kurkuma, Vyrába sa z podzemky rastliny, ktorá po zbere niekoľko hodín vrie a nechá sa vysušiť. Nakoniec sa rozomelie na žltooranžový prášok. Kurkuma má korenistú a horkú arómu a jej vôňa pripomína zázvor.
Kurkumín je účinná látka v kurkume. Získava sa extrakciou z kurkumovej múky. Kurkumín je preto zložkou kurkumy, ktorá je základom mimoriadnych vlastností spojených s týmto korením. Kurkumín dodáva chuť a farbu kurkumy.
Prášok získaný z mletia kurkumy, korenia, obsahuje iba 3 - 4% tejto účinnej látky. Preto sa kurkuma používa v kuchyni a pre fytoterapeutické prostriedky odporúčame štandardizované rastlinné extrakty. Komplex Curcumin95 C3 je štandardizovaný extrakt z Curcuma longa s najmenej 95% kurkuminoidov. Názov odkazuje na jeho 3 zložky: kurkumín, demetoxykurkumín a bisdemetoxykurkumín, známe ako kurkuminoidy. V komplexe Curcumin95 C3 majú tri zložky pevné, štandardizované percento, identické s pomermi, ktoré sa prirodzene nachádzajú v oddenku Curcuma Longa.
- Obyvatelia ostrova Okinawa (Japonsko), ktorí sú známi svojou dlhovekosťou a dlhovekosťou vo svete, konzumujú čaj z kurkumy.
- Kurkuma Longa je bohatým zdrojom vitamínu C, vitamínu B6, horčíka, železa, draslíka a mangánu.
- Kurkuma Longa sa preukázala ako prírodný anti-jed proti uhryznutiu hada King-Cobra.
Ak chcete ochutiť svoje jedlo, kurkuma je ideálne žlté korenie a kurkumín je účinnou látkou v kurkume, kľúčovej látke v prírodných doplnkoch.!