Zdravá výživa napriek pracovnej zmene - centrum diagnostiky výkonu
„Žalúdok pracuje v denných zmenách“, tak sa začína brožúra technickej pokladnice technika na tému stravovacie a zmenové práce. Čo to znamená? Je dôležité vyhnúť sa ťažkým jedlám, ako sú jedlá s vysokým obsahom tuku, najmä počas noci. Jedzte tiež dostatok času; dodržujte prestávky, dištancujte sa od svojho pracoviska a použite pracovnú prestávku na to, aby ste si mohli jedlo vychutnať v pokoji a pohode.
V trojzmennej prevádzke začína pracovná doba spravidla v rannej zmene o 5:00/6:00 a pokračuje do 13:00/14:00, v neskorej zmene od 13:00/14:00 do 22:00/23:00 a v nočnej zmene od 18:00 do 19:00. do 4.00/5.00 hod.
Zdravé stravovanie na smeny
Pre skorú zmenu sa odporúča občerstvenie po 2 - 3 pracovných hodinách a hlavné jedlo v neskorých ranných hodinách. Pre neskorú zmenu odporúčame popoludňajšie občerstvenie a večer studené jedlá. Stravovanie v nočnej zmene sa môže začať ľahkou večerou, ktorá vás pripraví na nadchádzajúce hodiny práce. Okolo polnoci, keď je výkon slabý, by mohlo byť ľahké teplé jedlo, to znamená chudé mäso alebo ryby. Tučné jedlá vás tu unavia, potom bude ďalšia pracovná doba až do konca dňa ráno namáhavá. Ku koncu nočnej zmeny, t. J. O 4:00/5:00, si môžete medzi jedlami naplánovať občerstvenie; odporúča sa tu ovocie, kompót, jogurt, šaláty alebo teplý vývar. To udržuje vysokú koncentráciu a produktivitu aj na konci noci v práci. Hlavné jedlo by sa nemalo jesť po práci a pred spaním, pretože to môže výrazne narušiť spánok. Po nočnej zmene si ľahnite do postele (... alebo predtým urobte krátky, uvoľnený a relaxačný pohyb) a hlavné jedlo jedzte až po vstaní, pretože vaše črevo pracuje iba počas dennej zmeny.
Nezabudnite piť, ale správna vec!
Venujte osobitnú pozornosť množstvu, ktoré vypijete: Z dôvodu nepravidelného a posunutého pracovného času veľa pracovníkov na zmeny nedokáže dodržať pravidelné pitné správanie. Pre ľudí pracujúcich na zmeny je preto obzvlášť dôležité pravidelne a dostatočne piť. Voda tu samozrejme je, nech už je bublinková alebo prírodná, najlepšie s trochou šťavy. Je potrebné vyhnúť sa kole a limonádam, pokiaľ je to možné, kvôli ich vysokému obsahu cukru, pretože krátkodobý vysoký nárast cukru v krvi a tým zvýšenie hladiny inzulínu zaisťuje, že sa cukor v krvi premení na tuky, ktoré potom idú do zásob na bokoch a žalúdku. Ak sa bez toho nechcete zaobísť, musí byť cvičebný program o to rozsiahlejší, aby sa zabránilo priberaniu. Ideálna by bola iba voda a dobré a zdravé aeróbne cvičenie, pretože takto si ľahko môžete udržať svoju pohodlnú váhu.