Herbagetica; Sila extraktov; Ďumbier - liečiteľ v kuchyni - Herbagetics - Sila

Staroveká ajurvédska medicína je systém indických lekárskych poznatkov, ktorý údajne pomáha každému a lieči všetky choroby. V ajurvéde je zázvor známy ako prírodný liek, ktorý pomáha pri tráviacich ťažkostiach, nevoľnosti, žalúdočných kŕčoch a hnačkách. Okrem chuti, ktorú dodáva jedlu, sa zázvorom časom preukázalo, že zmierňuje bolesti a zápaly.

Ďumbier je navyše dobrým detoxikátorom, stimuluje krvný obeh a je považovaný za najlepší liek na dýchacie ťažkosti. V Indii sa zázvor používa každý deň a možno každý deň. Tiež infúzia zázvorového čaju je ich obľúbeným liekom na boj s prechladnutím a chrípkou. V ajurvédskej medicíne sa hovorí, že každý by mal jesť zázvor pred obedom a večerou, aby zvýšil trávenie.

Okrem účinku na imunitu nám však zázvor pomáha aj v iných situáciách, napríklad:

• V prípade nedostatku chuti do jedla si pred obedom dajte čerstvý zázvor, zvýšte chuť do jedla a urýchlite pálenie záhy.
• Ďumbier zlepšuje vstrebávanie a asimiláciu základných živín z tela.
• Ďumbier čistí mikrocirkulačné kanály tela vrátane sínusov, ktoré sa z času na čas objavia.
• Máte kŕče a vzdychanie kvôli žalúdku? Jedzte zázvor.
• Boli ste nedávno na operácii? Po operácii žujte zázvor, aby ste predišli nevoľnosti.
• Bolia vás kĺby? Vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam vás zázvor zbaví bolesti. Stačí, keď si pri kúpeli vlejete do vane zázvorový olej.
• Pite zázvorový čaj, aby ste sa zbavili hrdla a upchatého nosa. A keď je vonku zima, horúci čaj je ešte lepší!

Niektoré spôsoby, ako zahrnúť zázvor do svojej stravy:

-posilňuje imunitný systém

-v prípade potreby urýchľuje hojenie

-vyhladzuje podráždenie žalúdka

-má priaznivý vplyv na nervový systém

-stimuluje črevné funkcie, upokojuje plynatosť

-zahreje vás viac ako ktorákoľvek prikrývka

Suroviny: 1 kúsok čerstvého zázvoru (dlhý 2 - 3 cm), 1 liter vody, 2 lyžice medu, 1 citrón.

Príprava: zázvor ošúpte a nakrájajte na kúsky. Dáme do misy na varenie a namočíme ju do vody. Varte aromatický koreň minimálne 15-20 minút na miernom ohni, potom zázvor odstavte z ohňa a odložte na 5 minút. Kvapalinu prepasírujte a potom oslaďte medom a podľa chuti pridajte citrónom.

2. Ďumbier v čerstvom ovocí

Nastrúhajte trochu koreňa zázvoru a pridajte ho do odšťavovača, okrem mrkvy, jabĺk a možno trochu citrónovej šťavy podľa chuti. Táto ovocná šťava je okrem toho, že je vynikajúca, aj veľmi prospešná.

3. Zázvorový dezert

Bez ohľadu na to, ako málo zázvoru pridáte do svojho obľúbeného dezertu, je to vítané. Dáme vám predstavu: nastrúhajte trochu zázvoru nad jahodový sorbet alebo nad vanilkovú panna cottu. Treba povedať, že bude chutiť vynikajúco.

4. A v neposlednom rade vo vašich bežných jedálnych lístkoch

---