Hirschhausenova diéta v ľudskom kvíze
17.04.2018 - Pre novú sezónu svojej šou „Hirschhausenov kvíz des Menschen“ Dr. Eckart von Hirschhausen predstavil dôležité témy: obezita, cukor a podvýživa - a sám za to schudol cez dvanásť kíl.
A to na ňom vidno! V porovnaní so ZLATOU KAMEROU Dr. Eckart von Hirschhausen, ako to zvládol a ako sa dá vyhnúť obezite a podvýžive tým, že máte u detí príliš veľa sladkostí.
ZLATÁ KAMERA: Na svoju šou poslali deti do supermarketu (prvá vo štvrtok 19. apríla, 20:15). Mali by ste kupovať špeciálne jedlá pre deti. Čo si priniesli so sebou?
DR. Eckart von Hirschhausen: Bolo to hrozné, čo skončilo v nákupnom košíku, len preto, že bolo farebné, hlasné a „priateľské k deťom“. sa stáva. Ako nám vysvetlila zdravotná psychologička profesorka Jutta Mata z Mannheimskej univerzity, nič z toho nie je jedlo, ale sladkosti.
Začať ráno raňajkovými vločkami alebo musli je dobré, že?
Stojí za to poukázať na obsah. Existujú produkty, ktoré pozostávajú z viac ako tretiny čistého cukru. Cukor by mal tvoriť iba veľmi malú časť nášho energetického príjmu. Takmer tri štvrtiny z dobrých 1 500 „detských výrobkov“ možno zaradiť do kategórie „sladké a mastné občerstvenie“.
Prečo je také ťažké okamžite rozpoznať nezdravé veci v supermarkete?
Mnoho ľudí jednoducho nie je schopných vyrovnať sa s čítaním drobného písma, jeho porozumením a zdravšími rozhodnutiami pre seba. Semafor by bol užitočný. Ale mocná lobby tomu bráni: plný nákupný košík mal „hodnotu“ viac ako 100 eur, cukor v ňom ani jedno euro. To znamená: S týmito vecami môžete zarobiť pekné peniaze. Kalórie z nákupného košíka by mimochodom stačili na to, aby uživili dieťa tri týždne - ale mizerne. Ale jogurt, nie je to zdravé? Jogurty často vyzerajú skvele, s farebnými postavičkami. Musí však obsahovať čokoládu? Za čo? Aj ovocný jogurt je príliš sladký, niekedy má 15 gramov cukru na 100 gramov.
Pretože cukor je návykový?
Cukor spúšťa malé nakopnutie mozgu. Sme prirodzene kalibrovaní, aby sme našli túto chuť dobre. Ak je však cukru príliš veľa, telo proti tomu reaguje: uvoľňuje inzulín. Z dlhodobého hľadiska nás to robí tučnými, bezvládnymi a diabetickými. A čo sladené nápoje? Plechovka koksu denne vás môže z dlhodobého hľadiska zbaviť tuku. Aké sú sladké limonády, spoznáte, keď ich zriedite tromi dielmi vody ako sirup - a stále chutia sladko. Aj detský čaj obsahuje druh cukru vrátane kalórií. Za čo? Najlepšie je zvyknúť si deti na pitnú vodu odmalička.
Deti tiež cvičia príliš málo?
V minulosti ste hrali gumené zákruty a lozili po stromoch, dnes sa deti často krčili pred obrazovkou a iba pohybovali prstami. Kto bol vtedy vedený do školy? Nemali by sme však považovať všetkých tučných ľudí za slabých. Ľudia pred 50 rokmi boli štíhlejší, ale rovnako silní alebo - slabí. Životné prostredie a životné prostredie sa výrazne zmenili. Na potlačenie problému nadváhy sú potrebné sociálne a politické rámcové podmienky.
Ako sa ti podarilo, že si tak štíhla, vyzerala si oveľa mladšie?
Objavil som prestávky na jedlo pre seba. Žiadny prášok, žiadna skupina, žiadna diskusia o tom, či sú tri štvorzrnné závitky alebo štyri trojzrnné závitky zdravšie: Môžete jesť, čo chcete, ale nie stále! Telo potrebuje dlhé prestávky, aby mohlo prejsť z príjmu potravy na využitie.
Ako dosiahnete dvanásť až šestnásťhodinovú prestávku na jedlo v každodennom živote?
Pre väčšinu ľudí nie je jesť, keď spia, vôbec žiadny problém. Stačí teda pridať ďalších pár hodín „odpočinku“ pred a po ôsmich hodinách odpočinku v posteli, čo je skutočne praktické. V šou ukazujem, čo sa deje v tele. Nie je to diéta, je to spôsob života, ktorý už nikdy nemusíte dodržiavať.