História čaju
Čaj, druhý najkonzumovanejší nápoj na svete
Všetci moji priatelia a známi vedia, že nikdy nepijem kávu a aby som ju nahradil, ale tiež aby som si mohol vychutnať rôzne arómy ovocia a bylín, konzumujem čaj, niekedy 2 - 3 krát denne, v zime horúci čaj, a v lete ľadový čaj.
Aj keď sa zdá, že čaj je bežným nápojom - jednoduchou zmesou vody s rastlinami, jeho história je veľmi atraktívna a siaha až pred 5 000 rokov, čaj je po vode druhým najkonzumovanejším nápojom na svete.
História čaju
Zdá sa, že krajinou pôvodu čaju je Čína, kde bol objavený náhodou počas dynastie Tchang. Legenda o šírení čaju sa pripisuje budhistickému mníchovi, ktorý strávil dlhý čas v modlitbách a meditáciách, až kým jednej noci, cítiac sa slabý, nezlomil prísahu a nezaspal. Mních, ktorý bol obklopený výčitkami svedomia, si na druhý deň podrezal viečka a potom, čo spadli na zem, vyrašil čajový kríček. Mních pripravil z jeho listov zmiešaných s vodou likér, ktorý mu dodal úžasnú energiu a zrodil tak nápoj, ktorý dnes všetci poznáme ako čaj. Je tiež zaujímavé, že v čínštine sú slovo znamenajúce čaj aj slovo pre energiu, vivacity zobrazené rovnakým hieroglyfom.
V minulosti sa čaj považoval za výlučne povzbudzujúci nápoj, ktorý vylučuje spánok a ktorý sa pripravoval a konzumoval počas nočných akcií. Hovorí sa, že tieto energizujúce vlastnosti čaju náhodne objavili niekoľko pastierov, ktorí si všimli, že zvieratá, ktoré jedli čajové lístky, boli mimoriadne živé.
Metódy kultivácie a získavania čaju neboli dlho známe a až do 11. storočia sa do Japonska dostali prvé čajové semená. V Európe sa čaj predstavil okolo roku 1584 a šíril sa viac prostredníctvom veľvyslancov, ktorí cestovali a priniesli čaj z Číny.
Ako sa objavil čaj v obálke a čaj s ľadom
V dnešnej dobe, pravdepodobne pre uľahčenie, sa väčšina z nás rozhodne konzumovať čaj v obálke namiesto čajového nálevu, ktorý je prírodný a aromatickejší. Čaj v obálke sa však objavil ... omylom.
Thomas Sullivan, obchodník s kávou a čajom v New Yorku, poslal svojim zákazníkom namiesto obvyklých kovových škatúľ vzorky čajových lístkov zabalené v hodvábnych vrecúškach. Jeho klienti, nevediac, že musí dať tieto čajové lístky do prevarenej vody, vložili do šálky celé hodvábne vrecúško. Sullivan neskoro zistil, že má kupcov, ktorí to robili, až keď jeden z nich navrhol, aby použil silnejšie hodváb, pretože ten sa práve lámal vo prevarenej vode. A tak sa zrodil známy obalový čaj, ktorý dnes všetci poznáme.
Súčasťou série vynálezov ... je omylom ľadový čaj, ktorého história siaha do dvadsiateho storočia. V roku 1904 sa na medzinárodnej sv. Louis, Richard Blechynden, anglický podnikateľ, bol zodpovedný za propagáciu čajového sektoru. Vzhľadom na to, že sa veľtrh konal v horúci deň, bolo všetko úsilie Blechyndenu o popularizáciu horúceho čaju márne, preto napadlo ponúknuť návštevníkom ľadový čaj, čo bol nápad, ktorý mal veľký úspech.
Ľadový čaj v dnešnej dobe nie je len ten, ktorý si pripravujeme doma, ale nájdeme ho aj balený v najrôznejších príchutiach. Napríklad v USA je viac ako 80% momentálne konzumovaného čaju studená, pričom ide o preferovanú a praktickú fľaškovú verziu. V mnohých častiach Ameriky sa studený čaj konzumuje nielen v lete, ale aj po celý rok.
Kuriozity o čaji
Výhody pitia čaju
Bez ohľadu na rastliny alebo plody, z ktorých pochádza, má čaj veľa výhod pre naše zdravie a telo, obsahuje polyfenoly - prírodné antioxidanty, ktoré zabraňujú kardiovaskulárnym chorobám, rakovine, osteoporóze. Objavte nižšie iba niektoré z priaznivých účinkov niekoľkých druhov čaju.