História výživy, inzulín a choroby výživy - PDF na stiahnutie zadarmo

6 12 Diéta a prebytočné sacharidy sa jednoducho spália na teplo. Existujú však početné náznaky, že viac ako 1/3 populácie stále nesie veľmi starú metabolickú genetiku lovca a nomáda. Títo ľudia, najmä pri tepelne spracovaných sacharidoch, ako sú varené alebo pečené obilné výrobky a mliečnych výrobkoch s ovocím a cukrom, ktoré spôsobujú vysoký nárast cukru v krvi, tiež uvoľňujú nadmerné množstvo inzulínu. To vedie k inzulínovému stožiaru tukového tkaniva s trvalým hromadením tuku už v prvých rokoch detstva.

choroby

8 14 Výživa Absorpcia cukru v krvi do bunky inzulínom Tento stav sa nazýva inzulínová rezistencia. Molekuly cukru sú teraz s inzulínom pred zatvorenými dverami buniek tela a v krvi je hodinová regenerácia. Na odstránenie tejto situácie s preťažením sa telo snaží násilne prepašovať cukor do blokovaných buniek. Ako to robí? Zdvojnásobuje, strojnásobuje alebo štvornásobne zvyšuje množstvo inzulínu uvoľneného pankreasom (hyperinzulinémia). Toto vysoké množstvo inzulínu núti časť cukru do svalovej bunky pod vysokým tlakom. Všetko, čo už nevstupuje, sa likviduje spolu s tukmi z potravy v tukovom tkanive. Týmto spôsobom inzulín tukuje tukové tkanivo.

9 História výživy, inzulín a choroby výživy 15

10 16 Inzulínová rezistencia prostredníctvom mäsiarskeho a syrového taniera Ďalším mechanizmom rozvoja inzulínovej rezistencie sú mastné kyseliny vo vnútri inzulínových receptorov. Pravidelná strava s množstvom mastnej klobásy alebo syra v kombinácii s: sacharidmi, tukmi a bielkovinami stimuluje pankreas, ktorý reaguje s vysokou inzulínovou reakciou. Výživa Inzulín prepašuje do buniek sacharidy z raňajkových závitkov, aminokyseliny z klobásového mäsa a voľné mastné kyseliny z klobásy a syrového tuku. Zatiaľ čo sacharidy a aminokyseliny dokáže bunka dobre využiť, neustála infiltrácia mastných kyselín, najmä do nepohyblivých svalov, vedie k vnútornému hromadeniu tukov v inzulínových receptoroch (blokovanie subreceptorov), čo tiež vedie k rozvoju inzulínovej rezistencie. Zároveň je aj mastný