Hlavné jedlá Estónska baltská kuchyňa - cestovateľské majstrovstvo
Hlavné jedlá z Estónska: Typické estónske hlavné jedlá pre jedákov mäsa a rýb a vegetariánov.
Ak vás zaujíma aj Estónsko, odporúčam nasledujúce články:
Rybie pokrmy z pobaltských štátov
Pri pobreží Estónska sa nachádza viac ako 1 500 ostrovov. Pobrežie je dlhé 3794 km. Nie je preto prekvapením, že v estónskej kuchyni hrajú ryby hlavnú rolu. Tu Slede s kôprom, zemiakmi a kyslou uhorkou na ostrove Hiiumaa.
Zemiaky sú neoddeliteľnou súčasťou estónskej kuchyne.
Ja hovorím áno: ryby...
Ryba nad rybou v Estónsku
Ruskí staroverci - nazývaní tiež cibuľoví Rusi - si do Estónska priniesli svoju vlastnú kuchyňu. Prenasledovaní cárskym Ruskom sa usadili hlavne vo východnom Estónsku pri Peipuskom jazere. Tam môžete vyskúšať tradičnú kuchyňu v reštaurácii s cibuľovými rybami v Kolkji. Často čítam, že je to tam turisticky. Nemôžem potvrdiť. Tu Vyprážané ryby v cibuľovej paradajkovej omáčke a typicky kyslý kapustový šalát. Proste dobre!
Estónske jedlo s ruským nádychom
A v tej istej reštaurácii: Palacinky s rybou a kysnutým krémom. Vložiť! A podľa našich skúseností skvelý Detské jedlo.
Palacinky s rybou a kyslou smotanou.
2. Hlavné jedlá Estónsko
Mäsové jedlá z pobaltskej kuchyne
Vegetariáni si v Estónsku prídu málokedy. Grilovaná klobása s kyslou kapustou a zemiakmi na ostrove Hiiumaa. Skoro sa cítite ako v Nemecku ...
Výdatné jedlo z Estónska s grilovanou klobásou, zemiakovými bundami a kyslou kapustou
3. Hlavné jedlá Estónsko
Medzipodniky z baltskej kuchyne
Narazili sme na to v Tartu, druhom najväčšom estónskom meste a samozvanom duchovnom hlavnom meste. Kyslá zelenina s medom a korením vodky. Určite rusko-ukrajinský vplyv. Nie nevyhnutne ideálne obedové občerstvenie o 14:00, ale mali by ste sláviť festivaly hneď, ako prídu. Dokonca mám rád vodku, ale s takým množstvom kyslej zeleniny sa ťažko vyrovná. Buď ďalšie dve vodky, alebo ju nechať. Vzhľadom na čas som sa rozhodol pre druhú možnosť.
Kyslá zelenina s medom a korením vodky. Skôr občerstvenie. A s ruskými koreňmi.
Toto je len malá časť estónskej kuchyne. Jeden Estónčan opísal estónsku kuchyňu takto: „Rovnako ako severonemecká kuchyňa, iba bez korenia.“ Pre Estóncov určite nebolo ľahké nájsť vlastnú kulinársku identitu. Okupácia Švédmi, Dánmi, Nemcami a Rusmi sa podpísala aj na kuchyni. Práve to ma pre mňa robí tak atraktívnym. Je pravda, že pokrmy nie sú vždy ľahké na žalúdok. Ale na čo je vodka ...
4. Hlavné jedlá Estónsko
Vegetariánske jedlá z baltskej kuchyne
Aj keď si vegetariáni v Estónsku prídu na svoje len zriedka, v baltskej kuchyni existujú alternatívy bez mäsa. Vegetariáni si vyberú najmä šaláty a polievky. Ale vegetariánske plnené pierogi sú tiež veľmi chutné.
Ak vás zaujíma aj Estónsko, odporúčam nasledujúce články: