Hlavné jedlá, rajnice, cestoviny, mäsové hrnce a oveľa viac z
. rýchlo. chutné. ľahké. a stále dobré! .
Nakrájajte 1 konzervu artičokov a 1 konzervu húb. 3 cibule nakrájame na malé kúsky a dusíme. Opečte 2 strúčiky cesnaku a 500 g bravčovej panenky alebo kuracích pŕs. Deglazujte vývarom z artičokov a húb a duste, až kým nebude mäso uvarené. Pridajte artičoky, huby a 1 až 2 šálky creme fraiche. Dochutíme soľou a korením.
Vložíme do pekáča a posypeme Goudou. Pečieme pri teplote 170 ° C asi 20 až 25 minút.
250 g múky, 3 vajcia, 150 g smotany, 1 malá. Plechovka paradajkovej pasty, 2 - 3 paradajky nakrájané na prúžky (bez tekutého obsahu), 200 g varenej šunky nakrájanej na prúžky, 100 g - 200 g salámy nakrájanej na prúžky, najmenej 200 g nahrubo nastrúhaného syra Gouda, oregano, soľ a korenie.
Natrieme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C asi 25 až 30 minút.
Špagety uvaríme v osolenej vode. Na panvici si rozpustíme 60 - 80 g masla. Zahrejte v ňom 200 g krému. Vmiešajte 200 g strúhaného syra Gouda a nechajte ho rozpustiť. Pridajte 150 - 200 g parmskej šunky nakrájanej na prúžky a dochuťte soľou, množstvom korenia a veľkým množstvom muškátového orieška. Pridajte čerstvú bazalku a premiešajte s uvarenými špagetami.
1 bravčové filé nakrájame na medailónky, okoreníme, opečieme a vložíme do maslom vymastenej zapekacej misy. 3-4 kolieskové jablká nakrájajte na kolieska a preložte cez filety. Pripravte omáčku z 1 šálky smotany, 3 lyžíc kečupu, 3 lyžíc paradajkovej pasty, 2 lyžičiek kari a soli a korenia a zalejte ju.
Podlejeme nastrúhaným pikantje a dáme piecť do rúry na 175 ° C asi na pol hodinu.
Na 2 lyžiciach oleja orestujte 250 g ryže (napr. Ryžu natural zmiešanú s trochou divokej ryže). Prilejeme 3/4 l vody, osolíme a necháme ryžu lúhovať. 300 g nakrájaných šampiňónov podusíme na masle. Na masle podusíme 1 na kocky nakrájanú cibuľu a 500 g mletého hovädzieho mäsa orestujeme do drobka. Pridajte 4 lyžice paradajkového kečupu. Pridajte huby a dochuťte ich soľou a korením. Zmiešajte s ryžou a rozložte do plochého, vymasteného pekáča.
2-3 banány nakrájajte na plátky, 1 malú plechovku ananásu (vo vlastnej šťave) nakrájajte na kúsky. Zmiešajte obe s omáčkou z 1 šálky creme fraiche, 1 šálky smotany, ananásovej šťavy a trochy kari. Nalejeme na ryžovú zmes. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 ° C asi 30 minút.
1 bravčové filé nakrájame na malé prúžky. Dochutíme soľou, korením a paprikou a dusíme. Mäso vyberte a mäsový vývar odmrazte trochou madeiry alebo sherry. Pridajte približne 200 - 300 ml vody a 1 šálku creme fraiche. Vmiešajte 2 vrecká omáčky (nakrájaná smotana, stroganov, nakrájaná smotana atď.). Posypte nasekanou petržlenovou vňaťou (čerstvou, mrazenou alebo lyofilizovanou) a podľa potreby znova okoreňte.
Vložte mäso späť a podávajte s ryžou alebo latexom.
1 kg bravčových orechov nakrájajte na kocky a orestujte ich na 2 - 3 nasekaných paprikách, rovnako ako cibuli a cesnaku. Pridajte 1 malú fľašu kari koreneného kečupu, 1 šálku smotany, 1 plechovku hrášku, 1 plechovku kúskov ananásu. Dáme dusiť do rúry v uzavretom hrnci na 160 ° C asi 2 hodiny.
Husacie nohy
Husacie stehná rozmrazte, umyte a dochuťte soľou, korením a paprikou. Vložte do pekáča kožou nadol. Na vrch poukladáme plátky cibule. Smažte pri 180 ° C asi Ѕ hodinu. Potom odstráňte pokrievku a povarte ďalšiu Ѕ hodinu, možno trochu dlhšie. Vyberte husacie stehno. Tmavé vločky zohrejeme v hrnci s vodou a trochu zahustíme. Pridajte 1 kocku bujónu a trochu creme fraiche.
1 kg červenej kapusty, 60 g masla, 3-4 jablká, 1 cibuľa, 1-2 bobkové listy, 4-6 korení, 4-6 klinčekov, vývar, soľ, korenie, cukor, citrónová šťava
Umytú, nakrájanú červenú kapustu potíme na tuku, pridáme nasekané jablká. Pridajte korenie (v gáze). Varíme so soľou, korením, cukrom, citrónovou šťavou, vývarom a prípadne trochou červeného vína. Keď sa tekutina odparí, opäť dochutíme.
1 250 g varených zemiakov (alebo zemiakových šupiek), 2 - 3 lyžice múky, 1 vajce, soľ, 1 rožok
Vložte zemiaky cez lis a nechajte ich vychladnúť. Pridáme ostatné suroviny a dochutíme. Vytvarujte halušky veľkosti jablka (podľa potreby naplňte krutónmi). Varíme 10 minút vo vriacej osolenej vode.
Nakrájajte 1 cibuľu a poduste ju na troške oleja. Pridajte 1 strúčik cesnaku, prelisovaný alebo nasekaný. Duste 500 g mletého mäsa. Dochutíme soľou, korením a paprikou (prípadne dochucovacou zmesou z mletého mäsa). Nakoniec pridáme 1 zväzok nadrobno nakrájanej petržlenovej vňate a zmiešame s kadičkou z creme fraiche. Na kocky nakrájajte 500 g zemiakov. Zmiešajte s mletou zmesou a vložte do pekáča.
Posypeme strúhaným syrom a dáme piecť do rúry alebo do mikrovlnky.
Dve bravčové filety nakrájame na hrubé plátky a vložíme do pekáča. Filety posypte 1 P. cibuľovou polievkou (majstrovská trieda od Maggi) a nechajte stáť 2 hodiny. Zmiešajte metličkou 2 kúsky smotany a 2 kúsky byliniek paradajkového al gusto (Knorr) a vylejte na filé.
Smažte v rúre na 180 ° C 1 hodinu.
Okoreníme a orestujeme 3 kuracie prsia. 500 g krému, 1 lyžicu zázvorového prášku, 2 lyžice tymiánu, 2 lyžice rozmarínu, 3 lyžice kari, 2 lyžice grilovaného mäsa, 2 lyžice sóje, 2 lyžice worcestru a 3 lyžice kari omáčky zmiešame s omáčkou. Nakrájajte 3 plátky ananásu a pridajte do omáčky. Kuracie prsia vložíme do pekáča a nalejeme na vrch omáčkou.
Pečieme v rúre na 225 ° C približne 30 - 45 minút. S ryžou.
2 kuracie prsia nakrájame na medailónky a vložíme do pekáča. Zmiešajte 1 balenie Cibuľovej krémovej polievky Maggi-Gourmet s 1 šálkou smotany na každé 1–2 kuracie prsia. Zalejeme kuracími prsiami a pečieme v rúre asi 1/2 hodiny. Chutí tiež s bravčovou panenkou!
Posypeme bravčovým filé (alebo kuracími prsiami) soľou a korením. Opečieme a potom vložíme do pekáča. Naplňte pečienku 400 g smotany a 2 lyžičky kari. Pridajte 1 pohár brusníc a 1 pohár mangového čatní. Privedieme do varu a vylejeme na mäso. Pečieme vo vyhriatej rúre na 150 ° C približne 30 až 40 minút.
Krátko pred koncom poukladáme na mäso ananásové krúžky. Vytiahnite z rúry a flambujte s 2 cl rumu.
Z 500 g múky, 60 g rozpusteného masla, 1/8 l vlažného mlieka, 1 1/2 vrecka suchého droždia, 1 štipky soli a 1 vajca (vlažné, mierne rozšľahané) vypracujte kvasnicové cesto. Cesto necháme kysnúť a potom krátko vyšľaháme. Halušky nakrájame za lyžicu. Nechajte to znova. Halušky povaríme v slanej vode asi 6 minút.
Slaninu vynechajte do chrumkava a zmiešajte s maslom. Zalejeme uvarenou knedľou a podávame s konzervovaným ovocím. Na druhý deň tiež vynikajúco chutí. Halušky za týmto účelom nakrájajte na plátky a osmažte ich na panvici do chrumkava.
Uvarte 1 balíček Birkel Sputniks. 200 g uvarenej šunky nakrájame na malé kocky. 200 g syra ementál nakrájajte na malé kocky. Na maslom potretú masívu z jenského skla navrstvíme cestoviny, šunku, syr a cestoviny znova. Dochutíme zvyškom syra a vločkami masla. Pripravte omáčku z 2 vajec, trochy mlieka, soli, korenia a muškátového orieška a nalejte na kastról.
Pečte v plechu uzatvorenom viečkom vo vyhriatej rúre na 225 ° C asi 3/4 až 1 hodinu (vonkajšia časť kastróla na pohári zhnedne!).
Po 500 g nakrájajte na každú kocku hovädziu zadku, bravčový rezeň a údené bravčové mäso. Pridajte 500 g mletého mäsa, 500 g červenej, žltej a zelenej papriky a 500 g cibuľových krúžkov a všetko spolu premiešajte. Dochutíme 1 plechovkou grilovacieho korenia (Aldi). Pridajte 1 plechovku lúpaných paradajok, 2 fľaše chilli omáčky a 1 pohár smotany.
Dusíme v uzavretom hrnci v rúre na 225 ° C asi 2 hodiny.
Zo 400 g múky, 30 g droždia, 1/2 čajovej lyžičky soli, 1/2 čajovej lyžičky cukru, 225 ml vody a 4 polievkových lyžíc oleja vypracujte cesto. Prikryte ho v rúre na 50 ° C (dvere rúry sú pootvorené!) A nechajte kysnúť aspoň 1/2 až 1 hodinu. Potom cesto rozvaľkajte na plechu vyloženom pergamenom. Veľmi tenko natrieme pizza paradajkami. Na vrch posypte trochu oregana. Posypeme trochou strúhaného syra. Na vrch poukladáme suroviny (varená šunka, saláma, artičoky, tuniak, olivy.) A znova posypeme syrom.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 220 ° C asi 30 minút.
Štvrtina (ôsmy) niekoľkých strúčikov cesnaku. Spolu s ním nastrúhame bravčovú panenku nakrájanú na 2 - 3 kúsky. Filé dochutíme soľou, korením a krátko ho opečieme na panvici. Vyberte a zakvalte bylinky z Provence. Zabalíme do alobalu a povaríme v rúre na 200 ° C asi 20 až 30 minút.
K mäsu môžete podať omáčku z bernaise alebo omáčku zo smotanového korenia. To sa hodí k zapečenému zemiaku.
1 kg bravčového filé nakrájajte na plátky, dochuťte soľou, korením a deň namočte do 500 ml červeného vína. Filé dobre orestujeme na panvici a vložíme do pekáča.
Odmerajte 7 lyžíc červeného vína a zohrejte ich s 250 ml smotany a 5 lyžicami vody. Pridajte 1 vrecúško omáčky z Maggi korenia, priveďte k varu a miešajte 5 minút. Pridajte 1 šálku creme fraiche a filé zalejte omáčkou tak, aby bola úplne zakrytá. Posypeme strúhaným syrom Gouda a dáme pokrievku.
Pečieme pri teplote 200 ° C asi 30 minút. Potom odstráňte pokrievku a pečte ďalších 15 minút.
1 kg bravčového filé nakrájame na malé kúsky a orestujeme na soli a korení. 2 šálky smotany, 1 šálku kyslej smotany, 200 g bylinného taveného syra a 1 vrecúško špargľovej krémovej polievky zmiešajte v mixéri. 1-2 plechovky špargle nakrájajte na kúsky a pridajte k omáčke s filé.
Necháme deň odpočívať v chladničke. Varíme v rúre na 200 ° C asi 30-40 minút.
Vreckovú ryžu uvaríme v osolenej vode. Rozpustíme 60 g masla. Vypotte do nej 60 g múky a 4-6 lyžíc horčice. Prilejte 1/4 l zeleninového vývaru a 250 g smotany. Dochutíme soľou, korením a cukrom. Omáčka by mala byť hustá a krémová. Vyšľaháme 3 žĺtky a zložíme ich do tejto omáčky (už ich nevaríme!). Scedenú ryžu vložíme do pekáča. Rybie filé dochutíme soľou, korením a citrónovou šťavou a dáme na ryžu. Na vrch rozotrieme omáčku. Varíme vo vyhriatej rúre na 250 ° C asi 10 minút.
3–5 cukiet rozpolíme a nakrájame na tenké plátky 4 mm. Varte v osolenej vode (ale stále musí byť trochu chrumkavá). Pripravte omáčku z 2 vajec a 1 hrnčeka creme fraiche a dochuťte soľou, korením a muškátovým orieškom. Cuketu zmiešame s omáčkou, 200 g salámy (nakrájanej na prúžky), 100 g syra Gouda a 100 g syra ementál (každé nastrúhané) a vložíme do pekáča.
Posypeme nasekanými mandľami, strúhankou a maslovými vločkami. Pečieme vo vyhriatej rúre na 220 ° C, kým povrch nezhnedne.
Mäso nakrájame na kocky a orestujeme na oleji. Dochutíme (bylinkovou) soľou, korením a paprikovým práškom. Vyberte mäso a na vývare osmažte nakrájanú cibuľu. Pridajte paradajkovú pastu. Pridajte obe k mäsu. Pečené mäso deglazujte teplou vodou a pridajte 1 - 2 kocky bujónu, 5 klinčekov a 2 - 3 bobkové listy. Pridajte zmes mäsa a cibule a duste ich na strednom ohni 1,5 hodiny. Vždy doplňte trochu horúcej vody a asi 0,3 l červeného vína. Mäso by malo byť iba zakryté, nie plávať a lesknúť sa pred vami. Keď sa mäso rozpadne, vyberte ho a vývar/omáčku previažte troškou mondamínu, pridajte smotanu alebo creme fraiche a opäť okoreňte.