Hliva ustricová - cenná vďaka množstvu vitamínov a živín

Obsah hlivy ustricovej

Obľúbené produkty z nášho obchodu

Hliva ustricová, tiež známa ako hliva ustricová, patrí do rodiny húb. Sú to takzvaní slabí paraziti, t.j. H. rastú na látkach, ktoré už zomreli alebo sú v procese rozpúšťania. V našich končinách hliva ustricová rastie radšej na kmeňoch bukov.

Hliva ustricová - vitamíny a živiny

Hliva ustricová obsahuje cenné aminokyseliny a Stopové prvky. Pretože 100 gramov húb obsahuje iba 23 kilokalórií, sú extrémom nízkokalorické jedlá.

Použitie v kuchyni

Hliva ustricová nie je jedlá surová, musí sa preto nejako pripraviť. Hlivu ustricovú nie je potrebné pred prípravou umyť, je však možné ju mierne potrieť vlhkou handričkou. Spodná časť štýlu je odstránená. Typ ďalšieho spracovania potom úplne závisí od vášho vlastného vkusu. Môžu byť pečené alebo vyprážané, gratinované alebo grilované. Niektorí ich varia alebo smažia na duši. Huby sa hodia k cestovinám, ryži a zemiakom. Môžu sa tiež použiť ako prísada do šalátov.

Huba sa dá ľahko zmraziť, ale po rozmrazení by sa nemala vyprážať, pretože nezíska svoju pôvodnú chrumkavú konzistenciu.

Pôvod a vlastnosti

Hlivy ustricové sú pôvodné pre svet. V Európe sa tejto hube darí pri veľmi nízkych teplotách, vďaka čomu si získala meno „zimná huba“. Ak sa hliva pestuje v špeciálnych kultúrach, bude rásť na širokej škále živných médií. Môže sa mu dobre dariť na papieri alebo kávovej usadenine, ale aj na slame, dužine kávových zŕn alebo pšeničných zŕn.

---