Hnedá ryža, divoká ryža alebo quinoa, ktorá je zdravšia
Hnedá ryža alebo divoká ryža, ktorá je zdravšia?
Ak chcete znížiť počet kalórií a zvýšiť príjem bielkovín, divoká ryža je tou správnou voľbou. Porcia divokej ryže má iba pár kalórií a dvojnásobné množstvo bielkovín ako v hnedej ryži. Divoká ryža obsahuje tiež všetkých deväť esenciálnych aminokyselín, ktoré potrebujeme na zvýšenie svalovej hmoty a reguláciu metabolizmu, nálady a imunitného systému.
Oba druhy ryže sú vynikajúcim zdrojom vlákniny, antioxidantov a živín, ako je horčík a fosfor. Hnedá ryža má v porovnaní s divou ryžou väčšie množstvo vitamínu B, čo je vhodná voľba pre ľudí, ktorí nejedia mäso. Divoká aj hnedá ryža môžu znížiť hladinu cukru v krvi, čo z nich robí odporúčané jedlá pre ľudí s cukrovkou.
Divoká ryža alebo quinoa, ktorá je najzdravšou možnosťou?
Rovnako ako divá ryža, aj quinoa obsahuje všetkých deväť esenciálnych aminokyselín. Táto pseudoobilnina obsahuje bielkoviny, vlákna a minerály, ako je železo a zinok. Quinoa a divá ryža sú z hľadiska výživových výhod porovnateľné. Množstvo vitamínov a minerálov je rôzne, to však neznamená, že jedna z dvoch obilnín je zdravšia ako druhá.
Je dôležité spomenúť, že quinoa obsahuje viac kalórií ako hnedá alebo divoká ryža. Odporúča sa konzumovať quinou v malom množstve, v šalátoch alebo ako náhrada za ovos alebo ryžu.
Ryža alebo quinoa?
V porovnaní s ryžou si quinoa získava titul najzdravšieho celozrnného obilia vďaka obsahu bielkovín, vlákniny a esenciálnych aminokyselín. Ale na záver, quinoa aj hnedá ryža sú vynikajúcim zdrojom mnohých ďalších vitamínov a minerálov, ktoré zdravá strava potrebuje.
Divoká ryža, hnedá ryža a quinoa sú teda vynikajúcou voľbou pre zdravé stravovanie. Všetky tri cereálie neobsahujú lepok, dôležitý údaj pre tých, ktorí trpia intoleranciou na lepok a sú oveľa lepší ako biela ryža, pretože majú vysoký obsah vlákniny, bielkovín a živín. Quinoa, divoká ryža aj hnedá ryža chutia veľmi dobre a vďaka svojej univerzálnosti sa dajú pridať do mnohých jedál.