Hnedá ryža s kuracími prsiami
Hnedá ryža s kuracím mäsom je zdravé a vyvážené jedlo s vysokým obsahom bielkovín, vlákniny a antioxidantov (napr. Lykopén).
Vďaka olivovému oleju je hnedá ryža s kuracím mäsom tiež dôležitým zdrojom dobrých tukov.
Domáce korenie je významným doplnkom, čo sa týka výživných látok, je bohaté na antioxidanty a neobsahuje prídavné látky v potravinách.
Napriek nízkemu obsahu kalórií je hnedá ryža s kuracím mäsom výdatným jedlom, ktoré vám pomôže vyhnúť sa jedlu medzi jedlami.
Aj keď doba varenia nie je príliš krátka, toto jedlo sa pripravuje pomerne ľahko.
Ingrediencie na šesť porcií
- 400 gramov kuracích pŕs bez kosti (bez kože);
- 300 gramov hnedej ryže;
- Cibuľa;
- krabica paradajok vo vlastnej šťave;
- petržlen;
- 1/2 citróna;
- 5 lyžíc olivového oleja;
- soľ;
- korenie;
- 2 l vody.
Hnedú ryžu dajte zovrieť do dvoch litrov vody na stredné teplo po dobu 55 - 60 minút alebo dovtedy, kým nebudete mať pocit, že zovrie. Pred dovarením ryže dajte do misky dve lyžice olivového oleja.
Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na centimetrové kocky. Na kuracie prsia dáme 3 lyžice olivového oleja a korenia, premiešame a necháme vychladnúť, kým to nebudeme potrebovať.
Môžete si dať ľubovoľné korenie, ale na prípravu tohto receptu sme použili domáce korenie.
Cibuľu a štvrtinu petržlenovej vňate nakrájame nadrobno.
Po uvarení vložte ryžu do sitka, umyte ju studenou vodou a nechajte odkvapkať.
Kurča s cibuľou vložte do woku a nechajte pripravené.
Cibuľu a kuracie prsia dajte paradajky v konzerve do vlastnej šťavy, nechajte päť minút a potom pridajte nasekanú petržlenovú vňať.
Nechajte ďalších päť minút, potom pridajte ryžu a dobre premiešajte, kým nie je zmes homogénna, upravte soľ a korenie a vytlačte polovicu citróna. Dobre premiešajte a po dvoch minútach odstavte z ohňa.
Náklady na šesť porcií hnedej ryže s kuracími prsiami
V závislosti od použitých prísad dosahujú náklady na šesť porcií hnedej ryže s kuracími prsiami 18 - 20 RON (ceny za rok 2013).
Ako slúžiť
Podávame horúce.