Hnedé alebo biele vajcia - ktoré sú zdravšie
Určite ste si všimli, že v supermarkete a na trhoch sa nachádzajú hnedé alebo biele vajcia, ale zamysleli ste sa niekedy nad tým, či je medzi nimi iný rozdiel, okrem ceny?
Vajcia s hnedou škrupinou sú vo všeobecnosti nákladnejšie ako vajcia s bielou škrupinou, ale z hľadiska výživy nie je dôvod vyberať si niektoré pred ostatnými. Kvalita vajec nemá nič spoločné so škrupinou, ale skôr s podmienkami chovu sliepok a ich stravou.
Hnedé alebo biele vajcia - ktoré sú zdravšie?
Farba vajec súvisí s perím kurčiat. Konkrétne biele vajcia vyrábajú sliepky s bielym perím, zatiaľ čo hnedé vajcia tie, ktoré majú tmavé perie.
Hrúbka škrupiny tiež nesúvisí s jej odtieňom, ale skôr s vekom sliepky, ktorá znáša vajíčko. Mladšie sliepky znášajú vajcia s tvrdšou škrupinou, zatiaľ čo staršie sliepky.
Ak vás stále zaujíma, prečo sú vajcia s hnedou škrupinou drahšie ako biele vajce, odpoveď je taká, ktorú neočakávate. Sliepky s tmavým perím, ktoré vytvárajú hnedé vajcia, sú spravidla väčšie, čo znamená, že potrebujú viac potravy - a teda aj ich vyššia cena.
Ako si vybrať najzdravšie vajcia
Ak si chcete byť istí, že vajcia, ktoré kupujete, sú najzdravšie, ale aj najchutnejšie, kupujte ich z krajiny. Domáce kurčatá sú kŕmené obilím a trávou, takže vajcia, ktoré tvoria, majú vyššiu hladinu omega-3 a vitamínu A.
Ak nemáte možnosť kúpiť si vajcia z krajiny, priamo zo zdroja a supermarket je jedinou možnosťou, vyberte si vajcia z bioproduktu. Pochádzajú z kurčiat, ktoré sú chované vonku s ekologickými potravinami po celý rok. Sú oveľa zdravšie ako vajcia kurčiat v klietkach.
Aké sú najzdravšie spôsoby prípravy vajec
Vajce je jedlo s nízkym obsahom kalórií, ale bohaté na bielkoviny, vitamíny, minerály a zdravé tuky. Navyše sa dá variť rôznymi spôsobmi - tu sú najzdravšie spôsoby konzumácie vajec.!
Varené vajce je mimoriadne zdravé. Varí sa vo vlastnej škrupine, varí sa niekoľko minút. Čím viac vajíčko uvaríte, tým to bude ťažšie. Je dôležité si uvedomiť, že príliš veľa času na varenie ovplyvňuje nutričné vlastnosti vajíčka. To znamená, že vajce namäkko môže byť zdravšie ako vajce uvarené natvrdo.
A pózovanie je zdravá technika varenia vajec, pretože nezahŕňa použitie pridaných tukov, ako je to v prípade praženice.
Omeleta pripravená z veľmi malého množstva rastlinného oleja alebo masla je zdravá. Ak ho vyprážate na veľkom množstve oleja alebo ho podávate s opraženou slaninou, vznikne z neho nezdravé jedlo s vysokým obsahom tuku.
Veľmi zdravou verziou omelety je tá, do ktorej vložíte dostatok zeleniny. Chutné zeleninové nápady v omelete sú: zelená cibuľa, paradajky, petržlen, kôpor, hrášok, paprika a dokonca aj brokolica.
Vajce vyprážané na oleji s vysokou stabilitou pri vysokých teplotách
Vajcia sú samozrejme menej zdravé a majú viac kalórií, pretože zahŕňajú praženie vajec na oleji alebo masle. Ak však chcete, aby vajcia zostali čo najzdravšie, opečte ich na extra panenskom olivovom oleji, kokosovom oleji alebo masle, pretože tieto tuky majú väčšiu stabilitu pri vysokých teplotách.
A pečenie je zdravý spôsob varenia vajec. Vajíčka môžete piecť v plechoch na muffiny, potom ich dobre rozšľahajte vidličkou a zmiešajte so zeleninou.
Akákoľvek je vaša obľúbená metóda varenia vajec, jedna vec je istá: sú veľmi zdravé. Či už držíte diétu alebo nie, či už pripravujete raňajky, obed alebo večeru, vajcia vás môžu dostať zo slepej uličky, keď už nebudete vedieť, čo (variť).