Hnedý a béžový tuk Riešenie obezity Zdravie

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

hnedý

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Rôzne druhy tukov: namiesto nadmernej hmotnosti teplá pokožka

Otvoriť obrázok na novej stránke

Ako sa zbaviť ťažkej obezity zamestnáva výskumníkov už celé desaťročia.

  • Vedci rozlišujú medzi bielym, béžovým a hnedým tukom.
  • Zatiaľ čo biele tukové bunky slúžia ako zásoby energie v čase podvýživy, a preto sa ťažko trénujú, hnedý a béžový tuk sa dajú veľmi rýchlo spáliť.
  • Ak by vedci dokázali premeniť biely tuk na béžový, mohol by to byť kľúč k štíhlej postave.

Keď ľudia v zime plávajú v mrazivej studenej vode, znie to šialene. Iba: kúpanie v ľadovej vode vás môže zoštíhliť. Štúdie na myšiach preukázali, že chlad stimuluje spaľovanie tukov prostredníctvom posolských látok v tele. Vedci vypichli uši: ak chlad spôsobuje spaľovanie kalórií, môže to urobiť aj tabletka? Liek, ktorý vám umožní jesť toľko, koľko chcete - a potom vám pomôže schudnúť?

Vedci už desaťročia skúmajú otázku, ako sa zbaviť obezity. Ale až dnes skutočne začínajú chápať, ako presne si telo vytvára tukové zásoby. Najskôr sa museli naučiť, že nič také ako tuk neexistuje, ako ukázali studené testy.

Slanina, ktorú poznajú mnohí ľudia z vlastnej brušnej a bedrovej oblasti, sa skladá z takzvaných bielych tukových buniek, ktoré uvoľňujú energiu, ak podvýživa pretrváva. V časoch, keď sa ľudia museli túlať lesmi a zháňať jedlo, boli tieto rezervy poistkou prežitia proti hladu.

Hnedý tuk bol najskôr objavený u hlodavcov a potom u dojčiat

Telo však pozná iný typ, hnedý tuk. Bolo zistené už v 16. storočí pri pitve hlodavcov, neskôr aj u kojencov, a napriek tomu sa v lekárskom výskume dlho zanedbávalo. Novorodenci ešte nemôžu správne triasť svoje svaly, aby vytvorili teplo. Na ochranu malého tela pred podchladením poskytla príroda hnedé tukové tkanivo, ktoré sa dá v prípade núdze rýchlo spáliť.

Na čo potrebuje telo tuk, prečo má tuk často tak dobrú chuť a kedy sa stáva problémom? O materiáli medzi démonizáciou a zvádzaním.

Od Berit Uhlmann

Dlhý čas sa myslelo, že toto hnedé tukové tkanivo krátko po narodení opäť zmizne. Na prelome tisícročí však bol hnedý tuk objavený aj u dospelých - a vedci z celého sveta boli zrazu zvedaví. Odvtedy bola vo výskume veľká otázka: ak môžu deti rýchlo spaľovať tuky, prečo nie aj dospelí? Takže namiesto toho, aby ste si vytvorili nepríjemné kľučky lásky, mohli by ste jednoducho nechať odpariť prebytočné kalórie?

Samotná tabletka na chudnutie nemôže problém vyriešiť

Pri hľadaní odpovede bol konečne objavený ďalší, tretí typ tuku. Ich bunky obsahujú podstatne viac mitochondrií (elektrárne bunky) ako biely tuk, a preto pôsobia mierne zakalene. Jej nové meno: brite fat, nové slovo vytvorené z „brown-in-white“, teda hnedobielych buniek. V nemčine: béžový tuk.

Ukázalo sa, že tieto bunky sú obzvlášť premenlivé. Keď odpočívajú, napodobňujú biely tuk, ale keď je zima, prechádzajú na výrobu tepla, ktorá je v medicíne známa ako termogenéza. Rôzne merania ukázali, že štíhli ľudia majú menej bieleho a viac béžového tuku. Keby bolo možné premeniť biely tuk na béžový, napríklad pomocou drogy, mohlo by to mnohým ľuďom uľahčiť chudnutie.

A tu znovu prichádza chlad: Testy na myšiach preukázali, že zvieratá v mrazivom prostredí produkujú viac béžového tuku. Takže chlad sa zdá byť stimulom, ktorý spôsobuje túto transformáciu. Lyžovanie v plaveckých plavkách by malo pravdepodobne podobný účinok u ľudí, ale nezdá sa, že by bolo vhodné pre masy ako stratégia chudnutia.

Noradrenalín spúšťa produkciu béžových tukových buniek

Súčasné výskumné projekty sa preto sústreďujú na otázku, ako je možné napodobniť efekt chladu - inými slovami: Ktoré látky prenášajúce signál v tele vyvolávajú produkciu béžových tukových buniek? Diskutované sú napríklad stresové hormóny ako noradrenalín, peptidový hormón Irisin alebo účinná látka Viagra Sildenafil. Alexander Pfeifer, vedúci farmakológie na univerzite v Bonne, vidí príležitosti, že by sa jedna z týchto signálnych dráh mohla jedného dňa použiť vo forme liečiva.

Varuje však pred príliš vysokými očakávaniami: napríklad norepinefrín ovplyvňuje celý obehový systém a zvyšuje krvný tlak vo vysokých dávkach. Ak však pacient pri diéte utrpí infarkt, táto stratégia určite nie je medicínsky opodstatnená. Pokiaľ ide o tabletku na chudnutie v klasickom slova zmysle - balenie, vodné sklo, dúšok, štíhlosť - stále to trvá roky výskumu.

Cieľom vyšetrovania nie je v žiadnom prípade iba tabletka ako malá pomôcka pre ideálnu postavu pláže pre letnú dovolenku. Ak sú výpočty správne a v súčasnosti o nich nie je pochýb, môže byť do roku 2025 obéznych viac ako miliarda ľudí. Obezita je už dnes jedným z najdôležitejších rizikových faktorov chorôb obehového systému a cukrovky. Sekundárnymi chorobami sú nervové poruchy a zlyhanie obličiek, v konečnom dôsledku úplná fyzická strata.

Vo vede sa hovorí o celosvetovej pandémii obezity, ktorej následné náklady by mohli zraziť zdravotné systémy celých krajín na kolená. Globálny problém s obezitou je však zložitý; Chudoba, zlé vzdelanie a tiež duševné choroby tu hrajú ďalšie rozhodujúce faktory. Je pochybné, že tabletka na chudnutie tieto obrovské problémy vyrieši.

Na svete je v súčasnosti viac obéznych ľudí ako ľudí s podváhou. Príbeh zámožnej choroby vyrozprávaný v infografike.