Hnedý cukor - výhody, kalórie a nutričné zloženie
hnedý cukor je druh cukru (sacharóza), ktorý vďaka prítomnosti melasy zhnedne.
Hnedý cukor je všeobecne zdravší ako biely cukor vďaka melase, ktorú obsahuje, ale všeobecne má nízky obsah výživných látok. (1)
Druhy hnedého cukru
Svetlohnedý cukor: Je to rafinovaný biely cukor s malým množstvom - pridáva sa do neho 3% melasa.
Tmavo hnedé vrece: Podobne obsahuje 6% melasy v zložení, čo mu dodáva silnejšiu chuť.
Muscovado: Je to najtmavšia odroda a najsilnejšia z hľadiska arómy, hlavne kvôli pomalému procesu sušenia, ktorý sa často deje na slnku.
Demerara: Hnedý cukor sa často získava z cukrovej trstiny a akonáhle sa trstinová šťava extrahuje a prevarí, zanecháva po sebe svetlohnedé surové kryštály. Potom sa sušia, aby sa získal hnedý cukor, ktorý má mierne melasovú príchuť.
Turbinado: Turbinado, podobné výrobe ako odroda demerara, má jemnú medovú arómu a používa sa najmä v čaji.
Prírodný hnedý cukor: Vyrába sa zo zvyškovej melasy, ktorá zostáva po kryštalizácii cukru. Tento druh cukru má sladkú, mierne karamelizovanú arómu.
Zloženie výživy
Pokiaľ ide o výživu, hnedý cukor ponúka o niečo viac živín ako biely cukor. Obsahuje vápnik, draslík, železo a horčík a vysokú koncentráciu sacharidov, čo predstavuje viac ako 97% hmotnosti. Jedna čajová lyžička tohto cukru poskytuje 17 kalórií.
VÝHODY
Menštruačné kŕče
V tradičnej medicíne sa používa zmes tohto typu cukru a zázvoru, ktorá sa pridáva do zdravého čaju, čo môže eliminovať nepríjemné pocity z menštruačných kŕčov. (2)
Zdravie pokožky
Použitie hnedého cukru ako pílingu na pokožku je jedným z neočakávaných použití tohto cukru; vďaka drsnej štruktúre je ideálny na odstraňovanie nečistôt a odumretých buniek pokožky. (3)
Poskytuje energiu
Rovnako ako akýkoľvek iný jednoduchý sacharid, aj tento cukor má na telo energizujúci účinok, čo z neho robí obľúbenú prísadu do rannej kávy.
Úloha
Po narodení tento cukor pomohol urýchliť zotavenie, tiež zmiernil niektoré kŕče a nepohodlie počas tehotenstva. (4)
plynatosť
Niektoré výskumy zistili, že tento cukor a melasa, ktoré obsahuje, môžu pomôcť potlačiť nadmerné plynatosť v čreve. (5)
Výskum ukazuje, že zmiešanie tohto cukru v horúcej vode a jeho konzumácia môže potlačiť zápalové príznaky astmy. (6)
nevýhoda
Pri nadmernej konzumácii tohto cukru existuje niekoľko vedľajších účinkov:
- Pribrať;
- Cukrovka;
- Plesňové infekcie;
Rovnako ako biely cukor, aj hnedý by sa mal jesť s mierou.
Nerafinovaný cukor je do istej miery menej škodlivý ako rafinovaný (biely) cukor.
Výživové zloženie pre hnedý cukor:
VYHĽADÁVANIE POTRAVÍN PODĽA NÁZOVU:
- ovocie
- Olejnaté semená a olejnaté plody
- zeleninu
- Múka a obilniny
- Mliečne výrobky
- Vajcia
- Mäso a jedlá
- Ryby a jedlá z rýb
- tuky
- Sladkosti a výrobky z cukru
- Rýchle občerstvenie
- Korenie a zelenina
- Nápoj
- Sprievodca jedlom
- Diéty na chudnutie
- Vegetariánska strava
- Kulinárske tradície
- Personalizovaná strava
- Vitamíny a minerály
- Jedlo pre deti
- Výživa tehotných žien
- Stravovanie starších ľudí
- Terapeutické režimy
- Choroby výživy
- Fitness a šport
- Výživová kalkulačka
- Recepty
- Potravinový index
- Výživové blogy
- Používatelia stravy
- Diétne fórum
Tisíce článkov na základe štúdií a vedeckých dôkazov o zaujímavých témach:
Viac ako 2 000 podmienok podrobne rozobraných od príčin po liečbu:
Máte lekársku otázku? Tu nájdete odpoveď.
Správy, správy a lekárske udalosti
Hľadáte lekára alebo lekársku službu? Tu nájdete viac ako 10 000 lekárskych kancelárií a kliník
Viac ako 40 000 výrobkov, spotrebného materiálu, zdravotníckych prístrojov a zariadení.
Vitajte v najväčšom lekárskom indexe v Rumunsku!
„Aktívne“ je to, ako sa chce spoločnosť ROmedic starať najmä o vás.