Hnedý ryžový šalát s kuracím mäsom

Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.

kuracím

Tento nízkotučný recept, ktorý je povolený pre ľudí trpiacich ochorením žlčníka, je tiež vynikajúcim zdrojom železa inšpirovaným japonskou kuchyňou.

prísady

  • 120 gramov hnedej ryže
  • 2 kusy kuracích pŕs bez kože
  • 140 gramov brokolice
  • 2 zelené cibule, nakrájané nadrobno
  • 1 polievková lyžica sezamových semiačok
  • 1 polievková lyžica octu
  • 1 čajová lyžička strúhaného zázvoru

Spôsob prípravy

  1. Ryžu uvaríme podľa návodu na obale, scedíme ju a necháme v prikrytom hrnci.
  2. Vložte kuracie prsia do hrnca s vodou a všetko povarte 15 minút.
  3. Keď je mäso dobre uvarené, nakrájajte ho na vhodné plátky.
  4. Samostatne uvarte brokolicu, až kým nebude mäkká (najlepšie v pare), potom ju opláchnite v studenej vode a nechajte ju odkvapkať na site.
  5. Ryžu rozdelíme na dva samostatné pláty a posypeme nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou a sezamovými semiačkami.
  6. Na vrch poukladáme uvarené kuracie mäso a brokolicu.
  7. Dochutíme octom a nastrúhaným zázvorom.
  8. Podávame ihneď.