Moje Taliansko - Cappon magro

300 g "Gallette„(Lodný sušienok) alebo sušený biely chlieb
1 karfiol (karfiol)
300 g zelenej fazule (zelené fazuľky)
1 zelerová stopka
2 mrkvy
1 červená repa (červená repa)
200 g zemiakov
Nejaká čierna kozia brada
1 merlúza
1 homár (alebo homár)
6 artičokov
2 desiatky kreviet
8 vajec
24 olív
6 sardel
50 g "Mosciame"(Filety zo sušeného tuniaka)
25 g kapary
20 húb nakladaných na oleji
2 strúčiky cesnaku
50 g píniových orieškov
Olej, ocot, soľ, citrónová šťava

cappon

Teraz sú všetky ingrediencie vrstvené striedavo v hlbokej miske. Začínate vrstvou galetky, na ktorú kvapnete trochu oleja, potom „Mosciame„. Dochutíte trochou omáčky. Takže idete ďalej, vrstvu po vrstve. Najvyššou vrstvou by mali byť ryby a morský rak. Nakoniec sa cappon magro poleje zvyšnou omáčkou a ozdobí sa krevetami, hubami a zvyšnými olivami.