Hnevá vás to - jablká pomáhajú proti kyslosti!

Čas čítania: 3 minúty Príliš častá konzumácia potravín živočíšneho pôvodu, hotových jedál, kávy alebo alkoholu má nepriaznivý vplyv na acidobázickú rovnováhu tela. Dôsledkom toho je prekyslenie. Vďaka zdravým jablkovým ovocným kyselinám môžete zabrániť alebo neutralizovať prekyslenie. Pretože napriek svojej sladkokyslej chuti sú jablká jednou z najzákladnejších potravín.

proti

Si šialený? - Jablká pomáhajú proti kyslosti!

Bohatý obsah kyseliny jablčnej tiež ničí akumuláciu kyseliny močovej, ktorá sa vyskytuje pri reumatizme alebo dne. V ďalšom sa dozviete, aké sú v skutočnosti zdravé jablká, a prečítate si niekoľko užitočných rád o zásaditej strave s jablkami.

Apple: Je v ňom toľko zdravia

Lekári už vedeli o veľkej zdravotnej hodnote jabĺk v stredoveku. Jablko sa vyznačuje zvláštnou rovnováhou takmer všetkých základných látok, ako sú vitamíny, minerály a stopové prvky, fenoly a karotenoidy. Napríklad v malom jablku:

  • Obsahuje až 2 gramy pektínu a celulózy. Tieto cenné vlákna zabezpečujú dobré trávenie. Pectin vám tiež ponúka svoje služby v oblasti odstraňovania splodín metabolizmu a znižovania hladiny cholesterolu.
  • Vďaka asi 0,5 miligramu tokoferolu (vitamínu E) je pokrytých asi 5 percent vašej dennej potreby tohto vitamínu. Jablko tiež poskytuje celú škálu vitamínov B.
  • Cca 180 miligramov draslíka a mnohých ďalších cenných minerálov, ako je fosfor, vápnik, horčík alebo železo, ktoré nevyhnutne potrebujete, aj keď nie ste vysoko výkonní športovci.

Jablková kôra by sa mala jesť tiež!

Pekné farby v škrupine pochádzajú z rôznych karotenoidov, ktoré pôsobia ako prekurzory vitamínu A. Napríklad ste zodpovedný za svoju zdravú farbu pleti. Škrupina tiež obsahuje vitamín C, fenoly a triesloviny.

Fenoly a triesloviny zaisťujú vaše vnútorné blaho. Okrem toho majú očistný a rozširujúci účinok na cievy, zabraňujú kardiovaskulárnym ochoreniam, posilňujú váš imunitný systém a tým znižujú aj riziko rakoviny. Jablká preto vždy jedzte s pokožkou!

Všestranný zákazník: Apple podporuje zdravý a pokojný spánok

Zaujímajú nás tiež ďalšie zložky v jablku. Vysoký podiel fruktózy na celkovom obsahu cukru slúži ako koncentračná pomôcka a súčasne zaisťuje vyváženú hladinu cukru v krvi, čo je predpokladom rovnomerného spánku. Takže jablko môže podporovať koncentráciu a spánok súčasne.

Jablká v kuchyni

Jablká sa dajú v kuchyni použiť na mnoho spôsobov, ako do sladkých, tak aj do slaných jedál. Pečené jablká, jablkový závin a jablková omáčka sú asi najznámejšie dezerty. Vyskúšajte tiež lahodné šaláty s jablkami! Tu sú základné recepty.

Recept na orezanie šalátu s jablkom, orechmi a koriandrom

Zloženie pre 4 osoby:

  • 300-400 g sušených sliviek
  • 1 jablko
  • 1 polievková lyžica orechového oleja lisovaného za studena
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • hrsť vlašských orechov
  • ½ zväzku čerstvého koriandra
  • silné korenie, napr. B. Korenie Cubeb

Príprava je jednoduchá. Sušené slivky rozpolte. Jablko najemno nastrúhame a ihneď zmiešame so sušenými slivkami, citrónovou šťavou a olejom. Vlašské orechy a cesnak nasekáme najemno najemno, nasekáme koriander a natrieme na šalát. Dochutíme čerstvým mletým korením. Hotovo!

Základný recept na jablkový a feniklový šalát s dresingom z modrej čiapky

Zloženie pre 4 osoby:

  • 2 stredne veľké cibule feniklu
  • 2 jablká s červenou šupkou
  • 2 lyžice maku modrého z obchodu so zdravou výživou
  • Šťava z 1 citróna
  • 3 lyžice makového oleja B. od Fandlera, tiež z obchodu so zdravou výživou
  • 1 - 2 polievkové lyžice medu za studena
  • Štipka kamennej soli
  • zelené korenie, napr. B. horská paprika Sansho z Japonska

Ako to spraviť

Citrónovú šťavu zmiešajte s makovým olejom, medom, kamennou soľou, korením a modrým makom. Fenikel a jablká umyte a očistite. Odstráňte plášť jadra. Fekel a jablká nakrájajte na strúhadlo na zeleninu na veľmi tenké plátky. Ihneď premiešajte s dresingom. Pred podávaním ozdobte trochou feniklového zeleného. Dobrú chuť!

Môj tip: jedzte základnú stravu!

Z dlhodobého hľadiska nie je vôbec ťažké udržať v ponuke nízky obsah kyselín. Pretože sa nemusíte bez ničoho zaobísť! Všetko je povolené, ale s mierou. Podiel kyslých potravín by nemal byť vyšší ako 20 percent.

Ktoré potraviny sú zásadité alebo patria k silne tvorcom kyselín, sa dozviete v mojom článku Diétne tipy proti kyslosti.

Článok na tému „zásaditá výživa“

Ako skúsený tréner v oblasti výživy a kuchársky odborník na cestovanie som vám k dispozícii pre ďalšie otázky týkajúce sa zdravej, zásaditej výživy!

Fotografický kredit: J.Mühlbauer exclusive./stock.adobe.com

PS: Manažment kvality je pre nás dôležitý!

Dajte nám prosím vedieť, ako sa vám náš príspevok páči. Kliknite na hviezdičky zobrazené nižšie (5 hviezdičiek = veľmi dobré):