HOMEMADE COW Syr - recepty všetkého druhu

Domáci tvaroh má skvelú chuť, je veľmi ľahký na prípravu a na jeho prípravu sú potrebné iba dve prísady. Je a Tvaroh vynikajúce, ktoré sa dajú jesť ako také, ale dajú sa z nich pripraviť aj mnohé dezerty.

Pamätám si, aký syr vyrábala moja stará mama, chutil nezameniteľne a používal kozie mlieko. Čerstvo nadojené mlieko vložil do hlineného hrnca a nechal ho dva alebo tri dni vykysnúť, potom ho scedil do sitka s gázou na vrchu. Zvyšná srvátka sa použila na šišky alebo iné kysnuté cesto. ❤️️

  • 2 l mlieka
  • 50 ml citrónovej šťavy (šťava z veľkého citróna)

Ako pripraviť domáci kravský syr

Používajte plnotučné mlieko, ak si môžete kúpiť kravské mlieko od farmárov alebo zo spoľahlivého zdroja, ak nie, môžete urobiť to isté s produktom na nákup, pasterizované, bez tuku, ale nie UHT. Použila som mlieko s 3,7% tuku.

druhu

Takže mlieko uvarte v miske.

homemade

Potom pridajte citrónovú šťavu, premiešajte a vložte hrniec na sporák. Všimnete si, že mlieko sa okamžite začne oddeľovať.

* Ak nemáte k dispozícii citrón, môžete v rovnakom množstve použiť aj ocot z bieleho vína.

Kalkulačka kalórií

Pripravte sito, položte naň gázu a preceďte. Srvátku nevyhadzujte, je skvelá na šišky, koláče, palacinky alebo chlieb.

Ak chcete, môžete trochu dosoliť.

druhu

Stlačte gázu a sceďte syr. Gázu zaviažem gumičkou, aby sa neuvoľnila a syr nechám odkvapkať cez sitko so závažím navrchu.

Za hodinu alebo dve je hotové; vyberte ho z gázy a odložte do chladničky. Z 2 litrov mlieka sme získali 400 g syra. Jednoduché, však? Dobrú chuť!