Horčica prášková horčica; rner grilovacie forum
Členka od 14. decembra 2006
169 príspevkov (ø0,03/deň)
Členka od 7. marca 2007
11 090 príspevkov (ø 2,21/deň)
áno, horčičný prášok sa vyrába z mletej horčice (semien).
Pozdravujem vás z Pittsburghu v Pensylvánii,
Členka od 14. decembra 2006
169 príspevkov (ø0,03/deň)
| Nuž, potom ich zomeliem na muške a pripravím korenistú zmes, potom môžeme zajtra grilovať (napriek nepriaznivému počasiu tu v Šlezvicku-Holštajnsku). Veľká vďaka. |
| Citát a odpovede |
Člen od 19.7.2006
20 611 príspevkov (ø 3,92/deň)
Potom stratí chuť a ostrosť.
Horčicový prášok sa dá kúpiť aj napríklad od Colemans. Sú také žlté plechovky, že sa dostanete do väčšiny väčších supermarketov.
Členka od 7. marca 2007
11 090 príspevkov (ø 2,21/deň)
Áno, ale pri mletí buďte opatrní - nemlite zrná tak dlho, skôr v intervaloch, keď sú rozomleté a horúce, prášok zhorkne...
Člen od 19.7.2006
20 611 príspevkov (ø 3,92/deň)
K tomu by ste však mali použiť pomerne silnú horčicu (výraznú chuť!), Ktorá nemusí byť nevyhnutne pikantná. Napríklad Löwensenf je podľa mňa vylúčený.
Ale to trochu závisí aj od toho, čo konkrétne chcete robiť.
Členka od 6. decembra 2005
12 624 príspevkov (ø2,3/deň)
| Ale dali by sme prednosť čerstvo namletým horčicovým semienkam pred horčicovým práškom, však, Bernd? A na mletie vždy používam starý, elektrický mlynček na kávu od mojej babičky, možno sa ti náhodou stane, že nejaký ležíš v suteréne, Susan. |
| Citát a odpovede |
Členka od 7. marca 2007
11 090 príspevkov (ø 2,21/deň)
môžem ti niečo opraviť? Spoločnosť sa volá Colman.
A horčicový prášok sa volá Colman's Mustard (Powder).
Člen od 19.7.2006
20 611 príspevkov (ø 3,92/deň)
| Je to tak - predtým som úplne zabudol, že príliš horúca horčicová múka zhorkla. |
| Citát a odpovede |
Členka od 14. decembra 2006
169 príspevkov (ø0,03/deň)
| Ďakujem za vaše tipy, zohľadním to. Lg Susan |
| Citát a odpovede |
Člen od 19.7.2006
20 611 príspevkov (ø 3,92/deň)
| @Susan - ale aspoň som si bol dosť blízky, že |
| Citát a odpovede |
Členka od 7. marca 2007
11 090 príspevkov (ø 2,21/deň)
| Áno, to je správne. |
| Citát a odpovede |
Členka od 7. marca 2007
11 090 príspevkov (ø 2,21/deň)
Člen od 18. 8. 2008
3 326 príspevkov (ø 0,74/deň)
Prášok Colman je v kontraste s horčicovým práškom, ktorý nájdete na Hausschlachtebedarf.de
sa môže týkať pekelne ostrých. Môžete to porovnať s „normálnou“ horčicou a tak
červený lev.
Bolo by dobré vedieť, ako sa skladá vaša marináda.