Horčičný olej, horčicový olej glykozidy prírodné antibiotiká a protirakovinové účinky
Horčičný olej, glykozidy horčičného oleja, v chrene (wasabi), žerucha a nasturtium sú účinné proti vírusom a baktériám ako prírodné antibiotiká.
V podstate už dlho trvá výskum možných medicínskych oblastí použitia horčičného oleja alebo glykozidov horčičného oleja, ktoré obsahuje, z ktorých najzaujímavejšie je ich antimikrobiálne použitie ako prírodných antibiotík a ich antikarcinogénne účinky. Preto sú glykozidy horčičného oleja dostupné aj v čoraz väčšom množstve liekov a doplnkov výživy - napríklad v tých, ktoré sa používajú proti infekciám močových ciest a dýchacích ciest.
Glykozidy horčičného oleja, deriváty horčičného oleja, sú známe ako glukozinoláty. Sú prítomné v mnohých rastlinách. Zlúčeniny horčičného oleja sú obzvlášť bežné v krížovej zelenine - Brassicaceae, ktorá zahŕňa chren, wasabi (japonský chren), potočnicu a nasturtium. Záverom je, že zlúčeniny horčičného oleja chutia vždy dosť horké (až veľmi horké).
Zlúčeniny horčičného oleja, glykozidy horčičného oleja, vyvíjajú svoje účinky ako prírodné antibiotiká ako proliečivá
Zlúčeniny horčičného oleja - glykozidy horčičného oleja - strácajú sušením svoju účinnosť. Účinné izotiokyanáty sa premenia až po enzymatickom štiepení takzvanou myrozinázou. Preto sa im hovorí aj proliečivá.
Glukozinoláty prichádzajú ako Izotiokyanát - viazaný na erytrocyty a bielkoviny - v močových a dýchacích cestách. Odtiaľ sa dostanú do vzduchu a moču. Práve tam rozvíjajú glykozidy horčicového oleja svoj účinok proti baktériám ako prírodné antibiotiká. Vzhľadom na typ eliminácie a antimikrobiálne spektrum účinku má zmysel používať ho na infekcie močových ciest, ako aj na infekčné choroby dolných a horných dýchacích ciest.
Glykozidy/izotiokyanát horčičného oleja: prírodné antibiotiká, antimikrobiálne, antimykotické, virustatické
Izotiokyanát má baktericídny účinok proti grampozitívnym a gramnegatívnym baktériám, ako aj protiplesňový a virustatický - tiež proti chrípkovým vírusom.
Benzylizotiokyanát sa vytvára enzymatickým štiepením glukotropaeolínu a pôsobí proti problémovým zárodkom, ako sú MRSA a Pseudomonas aeruginosa, už pri zriedení 1: 50000. Antimikrobiálny účinok v močových cestách je možné dosiahnuť pomocou malého množstva 10 gramov nasturtia.
Kombinácia chrenu a nasturtia
V roku 2006 dosiahlo v štúdii s 1649 pacientmi s akútnou sínusitídou, akútnou bronchitídou a akútnymi infekciami močových ciest porovnateľné účinky použitie kombinácie zlúčenín horčičného oleja z chrenu a nasturtia v porovnaní so štandardnými antibiotikami. Bezpečnostný profil kombinácie chren/nasturtium bol výrazne lepší.
V placebom kontrolovanej dvojito zaslepenej štúdii s 219 pacientmi v roku 2007 bola miera recidívy infekcií močových ciest významne znížená pri kombinácii chrenu a nasturtia v porovnaní s placebom.
Obmedzenia glykozidov horčičného oleja
Izotiokyanát v zásade neprichádza do styku s črevnou flórou. Pretože zlúčeniny horčičného oleja sa už vstrebávajú do krvi v hornom gastrointestinálnom trakte. V prípade akútnych žalúdočných a črevných vredov, ako aj pri akútnych zápaloch obličiek by sa však nemali užívať prípravky z horčicového oleja. Pretože by mohli spôsobiť ďalšie podráždenie.
Rovnako ako mnoho iných rastlinných olejov, aj horčičný olej je chemicky triglycerid s vysokým podielom nenasýtených mastných kyselín. Horčičný olej je široko používaný ako potravina v indickej a bengálskej kuchyni. V EÚ a USA sa horčicový olej môže predávať ako potravina iba vtedy, ak je obsah kyseliny erukovej nižší ako 5 percent.
Pretože surový alebo nedostatočne zahriaty horčicový olej obsahuje glyceridy kyseliny erukovej. Ak sú však používané príliš intenzívne, môžu viesť k ochoreniu tukových srdcových chorôb.
Palliyaguru DL, Yuan JM, Kensler TW, Fahey JW. Izotiokyanáty: premena sily rastlín na ľudí. Mol Nutr Food Res. 2018; 62 (18): e1700965. doi: 10,1002/mnfr.201700965