Hořká chuť by vás od nich nemala držať ďalej!
Napriek chuti by v strave nemali chýbať trpké jedlá. Sú dôležitým zdrojom živín a navyše majú terapeutické vlastnosti, ktoré ich odporúčajú ako doplnok pri niektorých chorobách.
Raketa bojuje proti anémii
V posledných rokoch sa v supermarketoch vyskytuje špeciálny druh šalátovej zeleniny, ktorý sa nazýva rukola. Aj keď je nám menej známe, mali by sme tento sortiment zelene nájsť v každodennej strave, pretože sa preukázalo, že má antioxidačné a detoxikačné vlastnosti. Zistilo sa tiež, že rukola obsahuje značné množstvo vitamínov (A a C) a železa, ktoré pomáhajú v boji proti anémii. Navyše, rukola konzumovaná najmenej trikrát týždenne reguluje hladinu cholesterolu, predchádza mozgovým príhodám a zlepšuje imunitu.
Grapefruit reguluje funkciu pečene
S kyslou trpkou chuťou sa dá grapefruit jesť po celý rok. Jedným z dôvodov pre zaradenie do vašej stravy je dlhý zoznam zdravotných výhod. V prvom rade je grapefruit známy svojimi vlastnosťami znižujúcimi hladinu cholesterolu reguláciou aktivity žlče a pečene. Ľudia, ktorí majú problémy so „zlým“ cholesterolom alebo triglyceridmi, by preto mali jesť červený grapefruit každý deň po dobu 30 dní. Po druhé, toto ovocie obsahuje množstvo látok, ktoré majú protinádorový účinok, vrátane lykopén, antioxidant nevyhnutný pre správne fungovanie tela. Jediné preventívne opatrenie týkajúce sa konzumácie grapefruitu súvisí s kombináciou s liekmi. Črevnú absorpciu niektorých liekov reguluje najmä enzým, ktorý interaguje s niektorými látkami v ovocí.
Endivy, spojenci silných kostí
Endivický šalát nám dodáva odporúčanú dennú dávku horčíka. Okrem toho obsahujú endívie značné množstvo vitamínov (A, B1 a B2, C a K) a minerálnych solí vápnik, železo, meď, draslík, sodík, fosfor a mangán. Zistilo sa tiež, že sú užitočné pre ľudí, ktorí majú problémy s trávením, tých, ktorí trpia stukovatením pečene alebo majú problémy so srdcovým rytmom. Nevyhýbať by sa im nemali ani pacienti s osteoporózou, pretože napriek svojej mierne horkastej chuti, čakanky obsahujú látky, ktoré pomáhajú udržiavať kostnú hmotu. Okrem toho sú známe svojim močopudným a laxatívnym účinkom.
Tmavá čokoláda, bohatá na antioxidanty
Hovorí sa, že pravá čokoláda je tá, ktorá obsahuje viac ako 75% kakaa, čo je dôležitý zdroj antioxidantov. Tieto látky majú za úlohu zničiť voľné radikály v tele, ktoré sa vytvárajú pôsobením ultrafialového žiarenia, cigaretového dymu a znečisťujúcich látok v atmosfére a môžu nám spôsobiť nevoľnosť. Tmavá čokoláda sa môže konzumovať aj pri diétach. Podľa dánskych vedcov na univerzite v Kodani tmavá čokoláda znižuje chuť do jedla o 15 percent. Ďalej sa pozorovalo, že klesá chuť na sladké, slané alebo tučné jedlá.
Pivo chráni srdce
Pivo predchádza obličkovým kameňom a srdcovým chorobám, ale len za predpokladu, že sú dodržané odporúčané denné množstvá: 330 ml (jeden pohár) pre ženy a 660 ml pre mužov. Okrem toho je dobré spájať pivo so stredomorskou stravou (ryby, ovocie, zelenina a olivový olej) a s miernou fyzickou aktivitou (najmenej trikrát týždenne, vždy 30 minút).
Livia Nenavýživový biológ Bio Nutriliv
Potraviny, ktoré obsahujú horké princípy, majú silný čistiaci charakter, čistia krv od prebytočných oxidovaných tukov (cholesterol), ale aj od ďalších pre telo toxických látok. Ukázalo sa tiež, že horké jedlá zlepšujú krvný obeh a v dôsledku toho činnosť srdca. Ľudia s kardiovaskulárnymi chorobami by preto mohli konzumáciou takýchto potravín zlepšiť svoje zdravie. V strave by sa malo nachádzať endívie, rukola, špeciálny druh šalátu bohatého na živiny. S mierou tiež konzumujte čokoládu, pivo (jeden pohár denne). Grapefruit je však potrebné konzumovať opatrne, pretože obsahuje látky, ktoré môžu interferovať s liekmi.
Jedzte jeden alebo dva štvorce tmavej čokolády každý deň, pretože má antioxidačné vlastnosti.