Horký melón - 7 kľúčových výhod horkej uhorky - 2020
Horký melón sa v Indii používa na liečbu cukrovky, pretože znižuje hladinu cukru v krvi. Ovocie, tiež známe ako horká uhorka, má protirakovinové vlastnosti a je silným detoxikátorom.
Fakty o trpkom melóne
Horký melón (Momordica charantia) je jedlé ovocie, ktoré pochádza z Ázie, Afriky a častí Karibiku. Toto malé ovocie z uhorky má dlhú históriu použitia v Číne, Indii, Thajsku a ďalších krajinách juhovýchodnej Ázie
Záznamy ukazujú, že kulinárske a liečivé použitia horkého melónu pochádzajú z Indie a potom sa v 14. storočí zaviedli do tradičnej čínskej medicíny.
Čínski lekári vedeli, že horké jedlá majú tendenciu čistiť telo a podporovať zdravie pečene. Horký melón začali používať v rôznych receptoch, ako aj pri odšťavovaní na výrobu tonikov.
Tieto recepty sa používajú na liečbu zažívacích ťažkostí, žalúdočných problémov, rán, chronického kašľa a infekcií dýchacích ciest.
V posledných rokoch sa horký melón skúmal vo viac ako 100 klinických štúdiách. Je známy predovšetkým svojimi účinkami na zníženie hladiny cukru v krvi.
Výskum ukázal, že šťavu, ovocie a sušený prášok je možné použiť na napodobnenie účinkov inzulínu a na liečbu cukrovky. (1)
Výsledky štúdie publikovanej v roku 2004 potvrdili tieto výhody horkého melónu:
- znižuje hladinu cukru v krvi pri cukrovke
- zmierňuje infekcie dýchacích ciest, napríklad zápal pľúc
- je protizápalový a zlepšuje imunitu
- lieči bolesti brucha, žalúdočné vredy, zápchu, kŕče
- predchádza rakovine
- zmierňuje horúčku a kašeľ
- zmierňuje nadmerné menštruačné krvácanie
- pomáha liečiť kožné ochorenia, ako sú ekzémy, svrbenie a psoriáza
- má antivírusové, antibakteriálne vlastnosti
- zabíja parazity v tele
- pomáha liečiť dnu, žltačku a obličkové kamene
- je protijedom proti autoimunitným ochoreniam
Poznatky o trpkom melóne
Horký melón je po celom svete známy pod rôznymi názvami, vrátane horkej uhorky, balzamovej uhorky, balzamovej hrušky, Goya, Karely alebo Karavelly.
Horký melón patrí do čeľade tekvicovité (Cucurbitaceae) a v súčasnosti sa pestuje hlavne v častiach Indie a ďalších krajinách juhovýchodnej Ázie.
Po celom svete rastie viac ako tucet rôznych druhov. Rôzne typy sa líšia chuťou, veľkosťou, vzhľadom a vlastnosťami.
Momordica charantia je najbežnejšie pestovaný druh, ktorý produkuje malé okrúhle ovocie, ktoré má výraznú, trpkú a koláčovú chuť.
V Ázii sa nezrelé ovocie často konzumuje ako zelenina alebo sa pridáva do praženice alebo na iné recepty. Horký melón sa môže jesť surový alebo varený.
Okrem toho sa vyrábajú extrakty z horkého melónu, ktoré obsahujú vysoké koncentrácie protizápalových, antibakteriálnych, antivírusových zlúčenín.
Bitter Melon - účinné látky
V horkom melóne bolo doteraz identifikovaných najmenej 32 účinných látok. To, čo mu dodáva charakteristickú horkú chuť, sú špeciálne zlúčeniny obsiahnuté v plodoch a listoch.
V nedozretej zeleninovej forme je horký melón dobrým zdrojom živín vrátane vitamínu A, vitamínu C, železa a fosforu.
Jednou z najdôležitejších vlastností horkého melónu sú biologicky aktívne fytochemikálie a antioxidanty. Tie obsahujú:
- Fenolové kyseliny
- Glykozidy
- Saponíny
- Alkaloidy
- Triterpény
- Peptidy podobné inzulínu
- protizápalové proteíny
- Steroidy
Štúdie identifikovali špecifické fenolové a flavonoidové zlúčeniny v horkom melóne, ktoré sú zodpovedné za mnohé z jeho antidiabetických a protirakovinových účinkov.
Patria sem kyselina gallová, kyselina trieslová, katechín, kyselina kávová a epikatechín.
Štúdie o horkých melónoch
Vedecké štúdie ukazujú, že tieto životne dôležité látky sú protizápalové, vyrovnávajú hormóny, regulujú chuť do jedla, zabraňujú obezite, brzdia rast nádorov a oveľa viac.
Horký melón znižuje vysokú hladinu cukru v krvi
Výsledky štúdií na ľuďoch a zvieratách preukázali účinok koncentrovaného extraktu z bitterermelonu na znižovanie cukru v krvi. To znamená, že horký melón pomáha znižovať hladinu cukru v krvi a regulovať spotrebu inzulínu v tele.
V mnohých ohľadoch extrakt z horkého melónu funguje rovnako ako inzulín, ktorý si telo prirodzene vytvára.
Horký melón môže zmierniť alebo napraviť tieto príznaky cukrovky:
- Inzulínová rezistencia a vysoká hladina cukru v krvi
- Poškodenie obličiek
- Očné stavy, ako je katarakta alebo glaukóm
- Hormonálne nepravidelnosti u žien
- Srdcové komplikácie a poškodenie krvných ciev
Aj keď niekoľko štúdií zistilo, že horký melón môže pomôcť pri normalizácii hladiny cukru v krvi a liečbe cukrovky, zdá sa, že účinky liečivej byliny závisia od spôsobu jej konzumácie.
Štúdia diabetu
Štúdia z roku 2013 zverejnená v roku 2013 ukázala, že horký melón môže znížiť hladinu cukru v krvi u zdravých a diabetických zvierat.
Táto štúdia analyzovala účinky horkej melónovej šťavy a semien na myši s normálnou alebo vysokou hladinou cukru v krvi. Údaje ukázali, že extrakt z horkého melónu (1 g/kg) významne znížil hladinu glukózy v krvi u normálnych a diabetických myší. (2)
Urobilo to predovšetkým reguláciou inzulínových signálnych dráh vo svaloch a tukových bunkách (tukové tkanivo), ktoré pomáhajú bunkám v prípade potreby absorbovať viac glukózy z krvi. Ukázalo sa, že horký melón zlepšuje uvoľňovanie a využitie inzulínu.
Vedci prišli k záveru, že horký melón sa dá použiť ako užitočný „regulátor metabolizmu cukru v krvi“.
Látky znižujúce hladinu cukru v krvi
Ďalší výskum identifikoval účinné látky v horkom melóne, ktoré sú zodpovedné za jeho antidiabetické schopnosti. Medzi tieto látky patria:
Steroidné saponíny, peptidy podobné inzulínu a alkaloidy, ktoré sú najviac koncentrované v ovocí.
Horký melón bojuje proti baktériám a vírusom
Posledné výskumy ukazujú, že horký melón obsahuje niekoľko foriem antibakteriálnych a antivírusových látok.
Tieto látky sú schopné znížiť náchylnosť k infekciám baktériami, ako je Helicobacter pylori (veľmi častá baktéria, ktorá sa podieľa na tvorbe žalúdočných vredov) a vírusmi vrátane HIV.
Horký melónový prášok sa v indickej ajurvédskej medicíne používa na liečbu tvrdohlavých vredov a na hojenie rán po mnoho storočí.
V posledných rokoch sa extrakt z horkého melónu úspešne používa proti vredom u potkanov. Zvieratá vykazovali významné zníženie veľkosti vredov. (3)
Štúdie navyše identifikovali zlúčeniny zabíjajúce červy v horkom melóne, ktoré pomáhajú zabíjať parazitické červy a iné parazity. Wurmittel účinkuje tak, že zabíja parazity v tele bez toho, aby poškodil hostiteľa.
Horký melón zlepšuje trávenie a zdravie pečene
Existujú dôkazy, že extrakt z horkého melónu je nápomocný pri liečbe žalúdočných a črevných ťažkostí. Ukázalo sa tiež, že extrakt je užitočný pri liečbe obličkových kameňov a pri posilňovaní funkcie pečene.
Výskum na Annamali University v Indii ukázal, že extrakty z horkého melónu zvyšujú produkciu glutatiónperoxidázy, superoxiddismutázy (SOD) a katalázy, čo pomáha zlepšovať detoxikáciu a predchádzať poškodeniu pečene. (4)
Horký melón má prirodzené laxatívne účinky, a preto pomáha zmierňovať zápchu. Liečivá rastlina sa tradične používa na liečbu bolesti žalúdka a vredov.
Horký melón proti rakovine
Niekoľko štúdií preukázalo účinnosť horkého melónu pri prevencii alebo liečbe rôznych typov rakoviny:
- Leukémia
- Lymfóm
- Chorionický karcinóm
- Melanóm
- Rakovina prsníka
- Kožný nádor
- Rakovina prostaty
- Rakovina jazyka a hrdla
- Rakovina močového mechúra
- Hodgkinova choroba
Trpký melón je potravinou bojujúcou proti rakovine?
Katedra biofyziky, molekulárnej biológie a bioinformatiky na univerzite v Kalkate uvádza, že Momordica charantia má protirakovinové, antimutagénne, protinádorové vlastnosti
Malý počet štúdií preukázal, že pacienti s rakovinou, ktorí okrem iných spôsobov liečby používali horký melón, vykazujú sľubné výsledky.
Bolo preukázané, že extrakty z horkého melónu zvyšujú detoxikáciu, zabraňujú peroxidácii lipidov a zabraňujú poškodeniu voľnými radikálmi, ktoré prispievajú k mutáciám buniek a rastu nádoru. (5)
Hongkongská univerzita identifikovala viac ako 20 aktívnych zložiek v horkom melóne, ktoré majú protinádorové vlastnosti.
Po ukončení výskumu horkého melónu ako „antidiabetickej, anti-HIV a protinádorovej látky“ vedci uviedli, že horký melón „je liekom na zdravie a pre ďalšie klinické použitie si zaslúži hĺbkovú štúdiu“. (6)
Horký melón zmierňuje kašeľ a chrípku
Horký melón svojimi detoxikačnými a protizápalovými vlastnosťami predchádza chorobám ako kašeľ, prechladnutie a chrípka.
Silný imunitný systém a dobre fungujúci tráviaci systém sú nevyhnutné na odvrátenie možných infekcií a chorôb, ako aj na zníženie sezónnych alergií a astmy.
V čínskej medicíne sa horká melónová šťava po stáročia používala na liečbu suchého kašľa, priedušiek a bolesti hrdla. (7)
Štúdie ukazujú, že ovocie, džús a semená horkého melónu sa dajú použiť na prevenciu chorôb dýchacích ciest, kašľa, hlienov a potravinových alergií.
Horký melón lieči zápaly a rany
Niekoľko štúdií identifikovalo protizápalové látky v horkom melóne, ktoré pomáhajú liečiť kožné ochorenia, ako sú ekzémy a psoriáza.
Pre svoje antibakteriálne vlastnosti sa horký melón tradične používa ako prostriedok na ošetrenie rán na ošetrenie hlbokých abscesov a rán bez použitia antibiotík.
Horký melón proti obezite a srdcovým chorobám
Extrakt z ovocia z horkého melónu má silné antioxidačné účinky v štúdiách na ľuďoch aj na zvieratách.
Okrem vyrovnávania hormónov spojených s cukrovkou je horký melón prostriedkom na prevenciu obezity a kardiovaskulárnych chorôb (ako je vysoký cholesterol a vysoký krvný tlak).
Klinické štúdie ukazujú, že horká uhorka pomáha predchádzať priberaniu vďaka zvýšenému spaľovaniu tukov.
Správa zverejnená v roku 2015 uvádza, že horký melón má účinky zvyšujúce metabolizmus:
Ukázalo sa, že zápalové cytokíny a oxidačný stres sú zodpovedné za vývoj inzulínovej rezistencie a aktiváciu imunitnej odpovede v pečeni, tukovom tkanive a svaloch.
Horký melón môže znížiť obezitu u laboratórnych zvierat. Horká uhorka významne zabránila prírastku hmotnosti a tukovej hmotnosti u potkanov pri vysokokalorickej strave. (8.)
Bitter melon - história a zaujímavé fakty
Horký melón sa používa v liečebných systémoch pôvodných v Indii, Indonézii, Turecku, Japonsku a Turecku najmenej 2000 rokov.
V tureckom ľudovom liečiteľstve je horká uhorka známa ako žalúdočné tonikum, napriek svojej silnej, niekedy odpudivej chuti. Tureckí liečitelia používali pred storočiami horký melón na zmiernenie vredov, zápchy, zadržiavania vody, plynov a iných tráviacich problémov.
V Indii je horký melón jednou z najdôležitejších liečivých rastlín v ajurvéde. V ajurvéde sa ovocie používa na vyváženie hormónov, na liečbu cukrovky, na zníženie zažívacích ťažkostí, na liečenie kožných chorôb alebo rán a ako prírodné preháňadlo pri zápche.
Horký melón sa tiež považuje za prírodný prostriedok na potlačenie kašľa a ochranu pred chorobami dýchacích ciest. Dnes sa horký melón používa ako zelenina v kuchyni Indie, Bangladéša a ďalších ázijských krajín.
Aplikácia horkého melónu
Horký melón sa môže konzumovať jednotlivo, variť alebo konzumovať ako extrakt v kapsulách.
Ovocie
Určite si kúpte nezrelé ovocie, ktoré je zelené, pevné a bez modrín. Ovocie uchovávajte v chladničke 1 - 2 týždne.
Ak nájdete celé ovocie, môžete skúsiť pripraviť ho tak, ako sa tradične varí v Ázii: duste ho so zemiakmi, cesnakom, chilli a cibuľou, kým neznížite jeho silný zápach.
Raz denne si môžete vziať až 100 ml čerstvej šťavy z horkého melónu.
Ak chcete znížiť horkosť čerstvého ovocia alebo čerstvého ovocného džúsu, použite malé množstvo šťavy a zrieďte ju čerstvým lisovaným ovocným alebo zeleninovým džúsom, alebo pridajte malé množstvo medu
Extrakt z horkého melónu
Dávkovanie extraktu z horkého melónu závisí od choroby, ktorú sa snažíte liečiť. Väčšina výskumov ukazuje, že najväčší účinok má príjem asi 1 000 až 2 000 mg denne.
Mnoho značiek odporúča rozdeliť dávky na 2 až 3 porcie a užívať kapsuly po jedle.
Horký melón sa zvyčajne užíva v dávkach 1 až 2 kapsuly, trikrát denne po jedle. Ukázalo sa, že toto množstvo pomáha zlepšovať hladinu cukru v krvi.
Najlepšie sú čisté extrakty z horkého melónu vo forme tabliet alebo kapsúl, ktoré ideálne pochádzajú z ekologického poľnohospodárstva a neobsahujú stearan horečnatý a ďalšie syntetické prísady.
Tu je tip na produkt na vysoko kvalitný extrakt z horkého melónu:
Kúpte si trpký melón
Extrakt z Bafoxx Nutrition obsahuje 800 mg extraktu z horkého melónu na kapsulu.
Dávka sú 2 kapsuly denne. 120 kapsúl teda postačuje ako zásoba na 2 mesiace.
Extrakt neobsahuje umelé prísady.
Bez stearátu horečnatého alebo konzervačných látok. Škrupina kapsuly je čisto zeleninová.
Vedľajšie účinky s horkým melónom
Horký melón sa najlepšie používa pri iných preventívnych opatreniach, ako je napríklad zdravé stravovanie a cvičenie na boj proti zápalom. Na liečbu cukrovky je prospešné, ak kombinujete príjem trpkého melónu s inými liečivými rastlinami, ktoré znižujú hladinu cukru v krvi. Účinok sa teda zvyšuje.
Tehotné a dojčiace ženy a malé deti by nemali konzumovať horký melón. Ovocie pôsobí rušivo vďaka svojim horkým látkam.
Záver
Horký melón je kyslé, zelené ovocie, ktoré sa v Ázii hojne konzumuje a v súčasnosti sa používa na celom svete pre svoje blahodarné účinky na zdravie.
Medzi výhody horkého melónu patrí zvýšenie imunity, zníženie vysokej hladiny cukru v krvi, boj proti poškodeniu a zápalu voľných radikálov, liečba kožných problémov, zlepšenie trávenia a prevencia rakovina.
Horký melón sa môže konzumovať surový, varený alebo ako extrakt. Na liečbu väčšiny chorôb sa zvyčajne odporúča 1 000 až 2 000 mg extraktu z horkého melónu denne (rozdelených na 2 až 3 dávky).
Horký melón je elixír najmä pre diabetikov, pretože pomáha znižovať hladinu cukru v krvi na zdravú hladinu a zabraňuje tak následnému poškodeniu cukrovky.