Horn Jam - hutný, voňavý a najlepší EVER!
Určite môžem tento džem z rohoviny vyhlásiť za objav roka pre mňa, vedel som o tom, ale zastavil ma jeden malý detail - proces oddeľovania semien a získavania pasty z rohoviny. Počas celého procesu prípravy som trochu nadával, dokonca aj počas varenia som bol skeptický - že je to príliš tekutý lekvár. Ale v okamihu, keď sa ochladil v nádobách a ja som ho ochutnal, stal sa najlepším džemom, aký kedy ochutnal - aromatický, hutný, gélovitý, kyslý, farebný atď. Deti ho okamžite vyhlásili za obľúbený a za posledný týždeň sa už spotrebovala dóza.
Nepredstavoval som si, že džem z rohu bude mať takú nagélovanú štruktúru, vyzerá dosť ako džem z dule a dá sa úspešne použiť na akékoľvek rohy, ktoré sa vám páčia. Povedal som, že nabudúce oddelím semienka ako pri metóde od Rohov konzervovaných cukrom, bez varu a džem uvarím ako každý iný. Aj keď sa mi s redším kovovým sitom darilo pomerne dobre, mali by ste vedieť, že s hladším sitom bude takmer nemožné pracovať - všetky rohy hodíte o steny:)) Ale aj tak to bude stáť za to, garantujem!