Horská strava Athos - Richard Storey - vydavateľstvo Trei Life Style
Diéta na hore Athos.
Stredomorský program na chudnutie, omladenie a dlhú životnosť
(Richard Storey)
Vráťme hodiny späť, aby sme dosiahli dlhší život, plný zdravia a poddajnosti
Strava hory Athos je stravou našich predkov. Zamyslime sa nad 19. storočím a začiatkom 20. storočia. V tom čase spracované potraviny neexistovali.
Suroviny sa kupovali v špecializovaných miestnych obchodoch; neexistuje žiadna predstava o „balenom“ alebo už varenom jedle a reštaurácie na hamburgery a pizzu ešte neboli vynájdené; zelenina a ovocie boli sezónne, chemické farbivá a konzervačné látky neexistovali; extrémne syntetické pesticídy, herbicídy a fungicídy toxické látky neboli známe.
Naši predkovia jedli jedlá bohaté na zeleninu a ovocie, obilniny a struky, ktoré dnes v 21. storočí považujeme za „superpotraviny.“ Porcia bola mierna. Mäso bolo drahé a považovalo sa za luxus a pri konzumácii ju sprevádzalo veľké množstvo sezónnej zeleniny. Viktoriánci si veľmi lacné jedlá veľmi cenili.
Korienok, cibule, žeruchy, cvikly a kapusty bolo nájdených v hojnom počte a boli organické. Mastné ryby boli lacné, morské plody mali v ponuke vysokú cenu a obľúbenými ingredienciami boli strukoviny a orechy. Na dnešnom Západe sme sa dohodli, že budeme nadmerne vyživovaní a podvyživení.
Jeden z obľúbených britských supermarketov predáva lasagne s hovädzými ťavami, ktoré neobsahujú menej ako 32 prísad. (Recept na lasagne z „The Silver Spoon“, „biblie“ talianskej kuchyne, obsahuje 11 prísad.) Čo by urobila babička s týmto fenoménom?
Athosova diéta v skratke
Diéta Mount Athos je západnou adaptáciou spôsobu kŕmenia mníchov. Majú obmedzené, sami si uložené zdroje, riadia sa iným harmonogramom; ? ich časové pásmo? Je časový odstup za tým, čo nazývajú svet?.
Tí z nás, ktorí žijú za Svätou horou, využívajú výhody úplne inej spoločnosti, ktorá ponúka oveľa rozmanitejšiu škálu konzumných potravín, prísad a zdrojov, z ktorých ich môžeme získať.
Model mníchovských stolov sa prelína s ich náboženskými praktikami a nie je vôbec pružný. Aby diéta fungovala, musíme akceptovať, že nie je praktické rešpektovať spôsob života a jedlo mníchov podľa knihy.
Vzor pôstu, ktorým sa riadia mnísi, je základným princípom diéty Mount Athos. Keď začnete s touto diétou, postíte sa tri dni v týždni, popretkávané trojdňovým striedmosťou a v jeden deň v týždni si môžete vychutnať, čo chcete jesť a piť.
Pôstne dni sú vegánske, s nízkym obsahom tuku, preto nejedzte ťavu, ryby, kuracie alebo mliečne výrobky a používajte len trochu oleja. V pôstnych dňoch nepite alkohol a mali by ste jesť malé dávky.
Diéta celkovo podporuje vysokú konzumáciu ovocia a zeleniny, vyšší príjem obilnín, šošovice, semien a semien, pričom na minimum redukuje prázdne kalórie z tučných jedál a sladených cukrom.
Predslov. Ako používať túto knihu
Ako Richard 'objavil stravu na hore Athos
Kapitola 1. Hora Athos žije na hore St.
Kapitola 2. Čo je pôst?
Kapitola 3. Pochopenie stravy na hore Athos
Kapitola 4. Výhody diéty Mount Athos
Kapitola 5. Diétny plán na hore Athos
Kapitola 6. Zamerajte sa na úspech
Kapitola 7. Pripravme sa na stravu
Kapitola 8. Tipy na úspešné držanie diéty
Kapitola 9. Zásady varenia pre túto stravu
Kapitola 10. Jedlá, ktoré si môžete vychutnať v strave Mount Athos
Kapitola 11. Čo piť počas diéty Mount Athos
Kapitola 12. Alkohol a strava
Kapitola 13. Ako sa stravujeme v meste, keď držíme diétu
Kapitola 14. Cvičenie, zdravie a diéta na hore Athos
Kapitola 15. Meditácia a duchovná pohoda
Kapitola 16. Udržiavanie diéty
Kapitola 17. Recepty na pôstne dni
Kapitola 18. Recepty na moderovanie
Kapitola 19. Sviatky
Kapitola 20. Plánovanie ponuky
Kapitola 21. Nasledujúce príbehy o úspechu diéty Mount Athos a po diéte Mount Athos?
Príloha I. Prevodné tabuľky
Príloha II Ostatné zdroje a zdroje