Horúce kakao so zázvorom a škoricou Weihenstephan

horúce

Čas prípravy: 15 minút
Úroveň: ľahká
Suroviny na 4 šálky, každá s dobrým obsahom 250 ml

prísady

  • 800 ml kakaa Weihenstephan s dlhou životnosťou
  • 1 oranžová
  • 3-4 cm koreň zázvoru
  • 1 škoricová tyčinka
  • Kakaový prášok
  • 100g šľahačky Weihenstephan
  • 100 ml čerstvého mlieka Weihenstephan (1,5%)

príprava

Varte kakao s dlhou životnosťou Weihenstephan. Pomaranč umyte horúcou vodou a osušte. Olúpte šupku na tenké prúžky, vytlačte z nej šťavu. Ďumbier umyte a nakrájajte na tenké plátky a pridajte kakao s pomarančovou kôrou, džúsom a škoricou. Znovu privedieme k varu a potom ho necháme asi 5 minút lúhovať.

Šľahačkovú šľahačku vyšľaháme dotuha tuhú a mlieko speníme - buď v napeňovačke mlieka, alebo ju jednoducho zahrejeme vlažnú v malom hrnci a metličkou šľaháme do peny.

Mlieko a smotanu voľne zmiešame. Kakao prelejte cez sitko a nalejte do 4 pohárov. Dolejeme krémom z mliečnej peny a posypeme kakaovým práškom.