Horúce korenie Garam Masala - zmes „horúcich“ korení, ktoré sú známe v ajurvédskej tradícii -

korenie

V poslednej dobe sa korenie už nevyberá tak jednoducho, pretože hlavným faktorom je chuť. Najzaujímavejšie kombinácie sa vyrábajú na základe združení navrhnutých ázijskými a indickými terapeutmi, špecialistami na toto umenie.

Garam Masala je taká zmes, zmes často používaná v Indická a juhoázijská kuchyňa, s rastúcou obľubou aj u nás.

Aj keď neexistuje jediný recept, každá oblasť pridáva alebo odstraňuje určité prísady, väčšina variácií obsahuje 6 - 7 korení vrátane: koriander, kardamón, kurkuma, horčičné semiačka, bobkové listy, kmín, čierne a biele korenie, klinčeky, muškátový oriešok a škorica.

Sú vyprážané, nasekané, zmiešané a potom použité v rôznych potravinách, ktoré majú zjavne veľa zdravotných výhod.
V ajurvédskej tradícii, "Garam" znamená "horúci", a „Garam masala“ by sa v skutočnosti preložilo do "Otepľovanie tela".

Tento stav, ktorý poskytujú vlastnosti rôznych korenín, pomáha telu vyrovnať sa, zohriať sa na optimálnu teplotu, ktorá je nevyhnutná na liečenie alebo udržanie uspokojivého zdravia.

Preto všetky ďalšie výhody: efektívnejší metabolizmus, zvýšenie energie, zvýšenie imunity, zrýchlenie chudnutia, lepšie trávenie, tlmenie bolesti alebo zníženie hladiny cukru v krvi.

Ak chcete vyskúšať Garam Masala, tu je niekoľko chutných receptov: Recepty s Garamom Masalom