Horúce sendviče s lepidlom
Sendviče sú ideálnym riešením, keď ... kedykoľvek! Na večeru, na balíček, na párty, pre deti, takmer na všetky príležitosti, keď nemáte čas na prípravu sofistikovaných jedál, ktoré vám budú trvať dlho. Spravidla sa pre sendviče používa kvalitný chlieb s chrumkavou kôrkou, ako je napríklad ciabatta, ale môžete použiť aj bagehtu alebo akýkoľvek iný druh chrumkavého chleba. Chlebíčky robím dosť často a môžem povedať, že odkedy som vyskúšala lepkavú verziu, zostala som jej verná. Najskôr preto, že je menej chleba, a potom klesajú kalórie:), potom pre chuť. V tejto verzii sú vynikajúce, už sa neviem dočkať, kedy ich vyskúšam aj ja.
Tyčinkové sendviče sú veľmi praktické najmä preto, že na druhý deň sú rovnako dobré, moje deti z nich majú obrovskú radosť, takže ich pripravujem pomerne často, ale s rôznymi náplňami. Pretože hovoríme o horúcich sendvičoch, nesmie vám v nich chýbať tečúci syr, to znamená, že poznáte mozzarellu, tvaroh, syr, goudu, masdam, ak chcete, môžete použiť aj vlnovcový syr. Zvyšok predstavuje zelenina a tu je veľa možností, ale všeobecne sa najčastejšie používajú paradajky, paprika, cibuľa, uhorky, reďkovky. A nesmieme zabudnúť na zeleň, rukola sa hodí veľmi dobre, chrumkavý šalát, kapusta, valeriána, dochucovanie bylín ako tymián, bazalka, oregano. Môžete samozrejme dať aj kukuricu, fazuľu, cícer, olivy ... je dôležité nájsť víťaznú kombináciu. A mäso, nezabudnime na mäso, tu môžete použiť kúsky steaku, šunky, pikantnej sušenej salámy alebo nie, pastrami (práve som zverejnil recept), tuniak, údené ryby.
Som teda presvedčený, že máte niektoré z vyššie spomenutých ingrediencií, z ktorých si môžete pripraviť absolútne chutné sendviče.!
Rozhodol som sa ich pripraviť na dve možnosti: vyprážané na oleji a sendvičovač. Vyprážané sa mi samozrejme zdali chutnejšie, ale ak si ich chcete zbaliť na ďalší deň alebo urobiť väčšie množstvo, odporúčam sendvičovač. A pre extra zdravie samozrejme:)
Horúce sendviče s lepidlom
- 3-4 lepidlá (priemer 24 cm) - z jedného lepidla vychádzajú 2 kusy
- 1 vajce (iba smažiť)
- 2 paradajky
- 1 zelené korenie
- 1 červená cibuľa alebo 2-3 zelené cibule
- 50g rukoly
- 150 g plytkej mozzarelly
- 300 g kuracieho pastrami (recept tu) alebo šunky
Na plech lepidla dáme 2 lyžice strúhaného syra, papriky a pastrami pokrájané na kúsky, nakrájané paradajky (len 2-3), nakrájanú cibuľu, rukolu a 1 lyžicu rozšľahaného vajíčka s trochou soli. Preložte ako obálku tak, aby náplň nebola viditeľná, a smerom nadol, smažte ju na malom oleji s viečkom 2 minúty z jednej strany, potom ich mierne pootočte a opečte ich ďalšie 2 minúty z druhej strany.
Moja rada je pripraviť ich všetky a potom ich vyprážať všetky naraz. Vyberieme ich na savý obrúsok a šikmo ich nakrájame.
Tu vo verzii pripravenej na stroji.
Vo verzii pre sendvičovače sú vyrobené úplne rovnako, až na to, že nie sú vyprážané na oleji.
Podávame teplé, ale rovnako dobré sú aj na druhý deň.
Pre denné odporúčanie receptov ma nájdete aj na facebookovej stránke, na youtube a na instagrame. Pozývam vás lajkovať, prihlásiť sa na odber a sledovať. Rovnako na vás čaká skupina Varíme s Amáliou na výmeny receptov a skúseností v kuchyni.